蛋炒饭本身没什么技术含量，原料也非常简单，香葱、鸡蛋和饭，周丽芬开了火，几分钟就炒出来了，满满当当装了两个饭盒，正要打包递给他们，又听姜汀州说了一句：“这儿有特色酱，给你们放一勺尝尝吧？”
学生问：“不加钱吧？”
“不加钱，”姜汀州道，“蛋炒饭一份十块。”
这家店的定价原来在早市街就不算便宜了。
周丽芬忙在一边点头，她身边带了样品，她在饭的旁边放了一大勺火腿酱递给这两个学生，两个人拎了打包袋，骑着单车就走了。
锅里还剩一小碗，是周丽芬炒多了一些，实在塞不进打包的盒子里了，姜汀州装了起来，放了一勺火腿酱，递给铺主。
铺主做了小半辈子炒饭了，自己吃都吃腻了，但接过这一碗的时候，还是微微支起了身子。炒饭粒粒分明，调味只有简单的盐和胡椒粉，加一点猪油，周丽芬手艺不错，光吃这个就已经很香，再配上旁边的酱，一口下去，铺主只有一句话。
“我租给你，就按你说的那个价，”他道，“你要是能保持这个味道，只要不出去揍顾客，不可能挣不着钱。”
周丽芬还有点愣，但是姜汀州说话了。
“找铺子没问题，但没有人会空口吃酱，可能会限制销路，”姜汀州，“火腿酱就是要配上其他的主食才更显得好吃，炒饭，拌粉拌面，你自己会做什么，不用我说多吧。”
他不仅考虑到了口味的问题，还想到其他。
“租铺子的话，你的成本会上升，万一以后还要雇人，只卖酱是不够赚钱的，而且只卖酱消耗很快，你的200条火腿未必撑得到明年，必须要匀速使用，”姜汀州道，“成本上的新支出要拿新的利润点来补，小店的利润率保证在30%到40%才是正常……
我的意思是，酱搭配其他一起卖，别人更好接受，能卖得更多，你挣得到钱，还能做久，明白了？”
周丽芬大致听懂了。
姜汀州给她想到了最长远的事情。
出事以来，他安慰的话其实不多，也不怎么安慰人，总让人觉得性格不好相处，但是每到关键时刻，他都往前推了一把。
不一会儿，邓阿姨也从饼铺那边走过来了，给了各人一人一张酥饼。
这就是她说的新口味。
姜汀州一咬，惊讶：“火腿酱馅的？”
“老邓就是吃你的云腿月饼得到的启发，他觉得这可以作为铺子的新口味，怎么样，吃着不错吧？”
邓阿姨嘿嘿一笑：“其实我带周丽芬来这儿也有一点私心，要是这新口味受欢迎，我们刚好从她这里进货，我们两边的生意肯定越做越好。”
姜汀州夸了一句这很好吃，又惊讶于她动作好快，但邓阿姨摇头道：“这不算快了，我们家一直就是这么做的。对了小姜，你知不知道这酥饼是怎么来的呀？”
这酥饼姜汀州从高中吃到现在，他知道一点，邓叔叔和邓阿姨原来是糖厂的厨师，是他们琢磨出来的。
邓阿姨乐呵呵道：“我和老邓研究这个，主要原因其实是因为我们两个做菜能力不行，比你差远了，当时的糖厂食堂老被工人抱怨，说做的菜不合胃口。”
永青是典型的打工城市，因为地理位置才在近代发展起来的，没有什么历史文化底蕴，包括隔壁的上英市，当时也就是一个小渔村，本地人很少，往上倒三代，大家全是外来人口。
当时的糖厂就是这样，许多工人是外地来的，往全国各地运糖的司机班更是哪里的人都有，大家的口味都不一样，永青本地菜没办法满足所有人的期待。
那个时候也不像现在，网上一搜都是手把手教做菜的，邓师傅和邓阿姨都是糖厂的厨师，自己摸索，尝试很久，还是做不出来工人们想要的家乡的味道。
“单位那时候说，大不了去外地招几个厨师，但是总不能把八大菜系的厨子都招来吧，”邓阿姨说，“我就想，做不了什么大菜，那咱们做一点小菜也行啊。”