点歌册太难看,黑白打印过塑,像大排档的菜单,要换。
增加负责推销酒水的美女帅哥,卖出的酒水给他们提成。
门口增加几个个子大的兄弟,以免有顾客不守规矩,非要进来,或者逃单。
于大东苦笑:别人都是去玩的,只有他随时都在工作。
上面这些他基本能理解。
就是调酒师这个,不理解。。。。。。
他去打听了一下,正儿八经的调酒师底薪都要五六百一个月,还要抽成。
就把几种酒混在一起,就要这么高的工资。
这不纯纯的敲诈吗?
程时说:“一百块钱的成本能调出一千块钱的鸡尾酒。高端洋气,有格调。”
利润这么高,不干确实可惜了。
于大东想了想,说:“实在不行,我来调。”
程时苦笑,带他去了一趟海城,找了个外国人多的酒吧坐下,然后请对方挑了一杯蓝色妖姬。
于大东眼睁睁看着对方把他店里都有的酒混在一起,就成了他不认识的样子。
关键几十块一杯,还挺好喝的。
他以前觉得自己的洋酒买十块钱一杯已经很没良心,很黑了。
结果这个更黑。
然后他就想通了,送了个机灵点的兄弟去学调酒。
他一边改造夜店。
学调酒的那家伙,两个月速成。
回来那天,于大东把程时叫来验收培训成果。
那家伙调出几款酒基本的鸡尾酒。
程时挨个喝了一口:不能说完全没有关系,但是味道。。。。。。
程时叫他调一杯血腥玛丽。
那家伙用枸杞汁、橘子汁,苦瓜汁兑水加二锅头给他弄了一杯。
程时皱眉看了半天,颜色虽然像,气味也像,可总觉得哪里不对。
就像是汉堡包和肉夹馍之间的区别。
都是发酵面饼烘烤夹肉,但是味道就是不一样。
段守正皱眉:“你特么哄鬼呢。血腥玛丽不应该用番茄汁,柠檬汁兑出来的吗?”
那人恍然大悟:“哦,他们用的番茄汁啊。我看红彤彤的,以为是枸杞汁。”
程时扶额:“这都是些什么乱七八糟的。你有疑问为什么当时不问老师啊。把配方调整一下,重新做一轮。”