腌制过程大约3至5天,每天都要翻面。
李响之所以将大缸放在院子里,就是为了省事。腌好之后还要挂起来风干,到时候就挂在回廊里面。
回廊通风,阴凉,避雨,面积大,挂得下。
腊鱼其实不适合在太阳底下暴晒,晒过之后口感就差了。
李响家腌腊鱼,只风干,将一条干净的绳子从鱼头部位穿过去,中间再用一个合适长度的竹撑子将鱼身撑开,这样能更好地干燥,一般风干十天半个月就行。到时候再转移到地窖里去,可以放很久。
腊鱼与新鲜的鱼相比,别有风味,尤其是春天的时候,简直是一道美味。
至于年前和过年的时候,基本上没人吃,也就是“年年有余”应个景。过年的时候谁吃腊肉腊鱼啊,那么多好菜。
……
镇上营业厅的小姐姐给李响打电话了,说是年前搞促销,有个宽带升级活动,300M升1000M,只需多加300块钱,相当于一个月多25元,就能享受到千兆带宽。
李响原来办宽带,300M花了816元,现在加300元,则是1116元。
当然,如果按满年算的话得扣除前面几个月。
这个性价比自然是十分可以的,他之前没有钱,所以才只包了一年的,现在索性直接加到三年。
营业厅小姐姐一听,我去,本来以为只是升一下级,结果人家直接包了三年,这业绩杠杠的,于是逮着这个机会和李响多聊了一会儿,说是早就关注了李响的自媒体账号,他发布的每期视频,都有点赞和观看。
还说李响是县里最大的网红,能认识李响并给他办理宽带,是她的荣幸。
营业厅小姐姐能说会道,李响表示不胜荣幸。
然后过来给宽带升级的,依然是上次那个老师傅,别看人家老是在乡村里装宽带,穿着也比较老土,但职业十分高大上,叫“智慧家庭工程师”。
升级了宽带,网速就快多了。李响又骑着三轮车去县城,给奶奶买了一台新的电视机回来,75寸4K高清全面屏智能电视,只花了四千多,不得不说现在电视机真的很便宜。
以前的那台太老旧了,还是一个23寸的小电视,当时买的时候还挺贵。
就是现在的电视机APP太多,操作太繁琐,对老年人很不友好。好在李响基本上在家,可以帮她操作。
李响设置默认界面之后,又教了奶奶几个简单的快捷键,先按哪个,再按哪个,就好多了。
“这个房子是该修修了,要么索性过完年重建。”李响看着那个75寸的大电视,怎么看怎么不满意,主要是房子太小太旧,跟这个大电视有些不搭。
其实,他不是买不起更大的,比如100寸、120寸、150寸、200寸之类,但房子有局限。