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第75章 樱桃肉的完成（第2页）

方大田控制这自己的手里温度，从而控制厨具的温度。

厨具似乎有意识将控制油的热度，保证肉质鲜美。

一阵阵肉香从锅里传来，顿时让方大田忍不住吞咽了一下口水。

这天根本就没吃什么就从叶正龙那里回来。

闻着这香味，难免会感觉饥饿。

此时肚子不受控制地咕咕直叫。

他怒打了一下肚子，嘟囔起来。

“叫什么叫，不过是没吃午餐，有什么好叫的？”

他自言自语地说了几句，便继续做樱桃肉。

过了二十分钟，等里脊肉炸好，他便开始调配配方。

他将锅里刷洗干净，便倒上了刚才炸肉的香。

这香油可是不得了的东西。

尤其是它经过油炸处理，充分发挥了油香。

因此用这油来做樱桃肉的料汁，是最好不过。

方大田将火候控制为小火，便加上番茄酱不断地加热搅拌。

他在搅拌的过程中，一层层红色的油光浮现在番茄酱上面。

他看着冒泡的红色泡沫，随之快速地点加入了白醋、白糖、水和盐淀粉开始收汁。

等到全部东西进入锅里，他便边搅拌边将火候加大到中火。

等全部酱料融入变为粘稠，他便关火。

那汁液浓稠得犹如汤汁，散发着一股甜酸味。

方大田随之将汁液淋在里脊肉上，顿时一道樱桃肉就完成了。

此时方大田做了两份量大的樱桃肉。

一个是用来品尝试菜，一个是用来参加晋级赛。

他将里脊肉端出去，并放在田钟天他们面前。

“给我尝尝，里面有什么问题？”

方大田并没有问这好不好吃，而是问这里面有什么问题。