“你行吗?你伤还没好呢!”宋阳有些担心。
“是脑袋受伤,又不是手脚受伤,我可没那么娇弱!”
“就怕你脑袋受伤变傻了!”
冯晓萱听了,嘟着嘴瞪了宋阳一眼,过了好一会儿又一本正经地问:“你都叫我傻姑娘了,脑袋变傻了你也不会不要我吧?”
“不会!”宋阳肯定地点点头。
冯晓萱顿时笑了起来。
两人忙活了一个多小时,挑出两大碗青米蜂蜂蛹。
冯晓萱的厨艺,宋阳是真比不上。晚上做菜,由冯晓萱主厨,宋阳负责打下手,往灶里添柴。
两大碗蜂蛹,数量不少,一顿吃不完。
冯晓萱在灶上架起蒸笼,把其中一大碗蜂蛹放进去蒸熟,然后拿出来放在垫了一块纱布的筲箕里,拿到外面晾干。
宋阳看着这没见过的操作,一脸疑惑。
“晒干以后可以一直保存,吃的时候用菜籽油炸,把蜂蛹炸到鼓起来,变成金黄色,起锅晾凉,再拌上椒盐就能吃了。这样能保存更久,主要是蒸过之后,吃了不会上火。”冯晓萱简单解释道。
“我们以前都是直接油炸,还真没这么弄过。原来还有这些讲究。”
“这是我外公告诉我的,是会理那边的做法。油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、蜂蛹酥、猪蹄炖蜂蛹、韭菜炒蜂蛹、松籽炒蜂蛹、芋丝蜂蛹,都特别好吃!”
冯晓萱如数家珍,宋阳不得不承认,冯晓萱比他会吃,也比他会做,不过这无疑是件好事:“我这下可有口福了……不对,你们家县城的饭馆之前不是没卖过蜂蛹吗?”
“搞清楚,那是我爸家,不是我家。”冯晓萱反驳了一句,接着又说,“没卖过不代表不会做,蜂蛹在饭馆里可受欢迎了!”
“也是哈!”宋阳发现自己都不知道该怎么接话了。
冯晓萱随后把剩下的那一碗蜂蛹捡去杂质,放在清水里漂洗一遍,放在另一个筲箕里沥干。眼看快到傍晚收工的时候了,她也开始忙着做菜。
她把七成热的油锅里倒入蜂蛹,用小火将蜂蛹煎炸至金黄色,撒上少许椒盐,盛出来装碗。
油炸的蜂蛹会**,原本满满的一大碗,炸出来得用两个碗装。
冯晓萱舀了一调羹喂给宋阳:“尝尝,盐味够不够?”
宋阳张嘴接过蜂蛹,色泽金黄的蜂蛹一入口,香气瞬间弥漫整个口腔,从鼻孔钻出来。稍微一嚼,外酥里嫩,加上恰到好处的椒盐调味,美味极了。
“太好吃了!”他吃得连连点头。
在虫子类美食里,蜂蛹在宋阳心里一直是排第一的。
早上王静雅买来的食材还有好几样,每一样到了冯晓萱手里,简单烹饪后,都比中午宋阳做的好吃不少,看着就很有食欲。