这边都是七十年代新建的楼房，住的都是周围学校或者各单位的干部家属，有一定的消费能力和实力。
小皮人如其名，瘦，矮，但是办事利索，一口一个您，标准的京片子，带个小眼镜，凌橘感觉他的形象就像鬼吹灯里的大金牙，都给人一种弱不禁风但心眼贼多的感觉。
这处房子的房东本来是对老夫妻，但是老头没了老婆去儿子家住，房子又舍不得卖，就想着租出来挣个租金。
租金不便宜，一个月要二十块钱，就因为这个地段。
而且房子确实不错，临街，窗户大门大，还有后门可以送货运货。厨房宽敞，卫生也好。
房东儿子要求一次交一年房租和一个月押金，凌橘觉得太多了，好说歹说一次性交半年房租，一个月押金，写了一个租约，约定时间为一年期限。
房子租好了，接下来又是简单装修，采购厨具，确定开业日期，生产采购，还有员工穿的围裙，手套啦这些东西也都是刚需品。
最后所有的东西都置办好了，供应商也找好人了。
就差店里的员工了。
这回凌橘有点头疼了，她不想找陌生人，只想找熟人，可熟人都挺忙没有在家闲着的。
除了甄真能帮忙，田梅可能偶尔能帮忙，其他人她找谁呢
正犹豫不决的时候，沈春告诉她说张俊梅已经把给爷爷奶奶的毛衣裤织好了。
凌橘一看，这才过去半个月，她就做好了两套？
沈春也说，看张俊梅的样子，除了吃饭喝水睡觉，估计其他时间都在织毛衣毛裤，甚至还抽出时间去宋家给两位老人量了尺寸。
凌橘一下就来了灵感，这边离大院也不算远，不如问问张俊梅要不要来？
这不比做衣服简单？
简单跟沈春说了自己的想法之后，两人就一起去了张俊梅家里。
说明来意后，张俊梅的确是挺惊讶的，尤其是凌橘说每天只需要干一下午就行的时候。
“张姨，咱们呢上午做酱，下午营业卖到晚上，酱也好做我都有配方，每天会有人给咱们送材料，收到以后我们再做就行。做酱除了步骤有点麻烦，并不需要很长时间，而且刚开业的话我们也不能做太多，一开始主要是先试验。”
“而且这几天甄真他们也在店附近发一些免费品尝的给居民，目前的反馈不错。我呢想来想去，不想找不熟悉的人，所以我第一个就想到了您。店离咱们大院不远，您要不考虑考虑？