宋品微微一笑：“火锅店就是这样，开着成本巨大但是容易被人模仿，不过我们紧紧守住秘制酱料的底线，做的最好的还是我们的。
你让兄弟们也自己研究一些酱料，免费拿给食客们品尝，评价好的酱料就成为我们主要酱料之一，调配出酱料的人都可以给出奖励。
这样就会不断的出现新的口味，关键有免费品尝的幌子，会留住很多食客。”
铁算盘满脸笑容：“我就知道，不管遇到什么难事只要你开口必然能想到好办法。”
宋品拿着南北名菜的账本问：“这是怎么回事？”
铁算盘疑惑的看了看宋品手里的账本，笑着解释：“南北名菜生意实际上是比帝国渔府生意要好很多的，不过门店生意却没有那么好。
因为这里是京城，很多王公贵族，都在我们这里预定菜肴然后要给他送到府上，所以，南北名菜店里增加了三成伙计的成本。”
宋品呵呵一笑：“呦呵，外卖也干起来了？”
铁算盘笑呵呵的回答：“对对对，是外卖的。”
宋品没有多解释，看了账本收益后非常高兴。
“这账本有备份吗？”
铁算盘反问：“先生是要给陛下一份吗？”
“那是我们股东，总得让人家知道生意做的怎么样了吧！”宋品打趣着。
铁算盘小声道：”陛下可小气了，一直让刘公公盯着呢，我们每天的账目都有太监来抄录一份，陛下每个月都有一本账的。”
宋品迅速的口算了一下：“哎，这四个店、三个月累计起来，陛下才分到一万四千两银子。这点钱都盯着，说明陛下花销的确挺大的。
是时候开始做更大的生意了！”
铁算盘立即问：“先生的大生意我很期待呀。”
宋品没好气的温暖：“别说期待的事，就说说我的火炉生意现在怎么样了？”
铁算盘指着宋品手里的账本：“四个店的账本之外有一个杂费的账本就是。
你带来的肥皂和酒还有布料都很好，不过运输成本都比较大，专门的脚夫队来往送货都不够卖的，尤其是那布料，就算是村里的身材速度也太少了。
那点量都不值当开个店。
那火炉和煤球生意非常好，那个用火炉加水管给家里取暖的也很好。
不过相对来说太贵了，所以生意不怎么样。
不过店还是赚钱的。”