轮到宋品做菜了，宋品向樊楼的伙计要来一条近三斤重的鳜鱼。
开始了精彩的表演。
台下近三百人注视着宋品，气氛紧张而热烈。
宋品身着现代白色厨师服，佩戴着高帽，手法娴熟地在操作台上忙碌着。他要制作出一道精美的松鼠鳜鱼，展示自己的烹饪技艺。
松鼠鳜鱼是一道传统的中式菜肴，以其形似松鼠而得名。制作这道菜肴需要选用新鲜的鳜鱼，去骨后切成花刀，再用油炸至金黄酥脆，最后淋上酱汁即可。
只见宋品迅速地将鳜鱼去骨，切成花刀。
他们的手法熟练而精湛，刀工犹如艺术家的笔触，将鱼肉雕琢成精美的花朵。
接下来将切好的鱼肉放入油锅中，用中火炸至金黄色。
鱼肉在热油中翻滚，发出诱人的香气。在炸制过程中，宋品不断地翻转鱼肉，使其受热均匀。
炸好的鱼肉捞出沥干油，摆放在盘中。
接着，宋品开始调制酱汁。那时候西红柿还有传入，所以宋品只能自己用糖醋和自制的果酒调出糖醋酱汁。
宋品将调制好的酱汁浇在鱼肉上，一道精美的松鼠鳜鱼就完成了。
装盘后一条形似松鼠的松鼠鳜鱼就做好了。
全场观众第一次见如此摆盘，实在精美绝伦。
欧阳文渊:“这菜放在皇家国宴都算是点睛之笔呀！”
学生窦应文提醒:“老师，这是厨艺比赛，要吃到嘴里的才算的。”
欧阳文渊呵呵一笑:“放心，这沈大厨这回算是栽了。他只知道做自己拿手菜，可他忘了宋先生的兄弟渔舫就是主打全鱼宴的。”
探花黄斌文笑问:“老师可曾品尝过？”
苏学礼拍拍黄斌文肩膀:“我们都没有品尝过呢，但是方老鬼可是对宋先生的厨艺赞不绝口呀！要不然我也不能答应他们诗会现场比厨艺吧？”
状元郎万春一脸不可思议:“三位老师所言的不世出的大才莫非就是这比赛的宋大厨？”
此言一出，一旁的伍敏学也惊讶的张大了嘴。
司马尚志一脸淡定:“莫急，先看比赛再说。不过要是能尝尝就好了。”
苏学礼:“司马老鬼就你最好吃！”
众人哈哈大笑。
评委席上评委们仔细地品尝着这道松鼠鳜鱼，从外观、口感、味道等方面进行评判。
七大商贾眼睛都紧盯着宋品的松鼠鳜鱼，眼睛一眨不眨，嘴巴张大都不舍得动筷子。
宋品:“各位不舍得动手，我就代劳了。”说着面朝郑泰顺一个眼色头一甩。
郑泰顺秒懂。
上前用小碗给每位评委分一点品尝。
南厨神叶南风北厨神沐北鱼二人紧盯着桌上的松鼠鳜鱼，品尝着吃到嘴里的口感，二人面面相觑，不知道该如何打分。