白元霜来县城之前便和父母商量了一番，以后主厨的人她想买三个厨娘回来先调教一番。
至于为何不在村民中选择？一则，有卖身契在手，他们家能用得放心，也不担心手艺被泄露。二则，要找对厨艺擅长的人，这样白元霜能省很多事儿。
只要选好了主厨，其他辅助性的后厨人员便能择优而用了，这时候便能考虑村里信得过的村民了。
心里正盘算着，马车便到了“袁记牙行”。
袁牙行一听他们买厨娘，这下高兴了，立马帮他们叫了五个妇人出来。
他指了指站成一排的妇人说：“白东家，这几个都是以前在大户人家当过厨娘的，只不过时间长短不同而已，你们随便问！”
知道白家是要开酒楼用这些厨娘后，袁牙行连称呼都变了，态度也越来越热络。
白元霜看向第一个妇人，看着有三十几岁的样子，低垂着头，面色有些发苦。
袁牙行忙解释道：“这个做厨娘的时间最长了，不过我实话告诉你吧，听卖她的人说是在主家犯了错！她一家子也是辗转好多次才到我们手上的！”
那妇人抬头看了眼白元霜，脸上面无表情，眼里也看不出情绪。
“哦？大宅里阴私甚多，你不会是帮着主家做了啥伤天害理的事儿被发卖了吧？”白成祥问道。
那妇人眸光闪了闪却未回话。
白元霜见状便直接掠过，走向了第二个妇人，这妇人可能不到三十岁，一身布衣袖口洗得有些发白了，但胜在整洁，头发也输得一丝不苟。
“你是怎么到这儿的？”白元霜问她。
妇人还算有礼的回道：“回禀小姐，奴家姓杜，之前的主家是府城一商贾，因为家族生意没落了，后来我们这些下人便被发卖了！”
她看了眼身边和她差不多年纪，但长了不少麻子的妇人道：“我俩是一起被发卖的！”
那妇人忙点点头道：“小姐，奴家姓高，虽模样不好，但是您放心，我菜做得好，也爱干净的！”
白元霜听后觉得问题不大，于是又问了两人以前在厨房负责的事宜。还好都算是府里主厨房的人，而不是哪位小姐、姨娘的私人厨房，厨艺上懂得还算多。
白元霜又向剩下的两人看去，其中一个妇人脸色蜡黄，带着病容，身体单薄，一看就不太适合。而另外一个妇人年纪有些大了，白元霜估摸着酒楼高强度的工作量恐怕也不适合她，于是便算了。
父女俩商量下，白元霜指了指杜氏和高氏对袁牙行问：“这两妇人多少银子？”
袁牙行双眼一亮说道：“她们是有手艺的，跟其他人不一样，所以每人十两银子，两人二十两银子！”
白成祥笑道：“袁牙行，你可得给咱们优惠价，今日我就选这两人了，之后有合适的再给咱们留一个！”
“哎呦喂，白东家，我肯定是给您最优惠的价格呀！”袁牙行拍了拍胸口道：“咱们好不容易终于做成了买卖，我能坑您吗？”