知道吃的是注水猪肉以后，孟恩龙味口大减。他曾经在网上看过一些这方面的知识，这里面不只是用水占份量的问题，而是注入进去的有可能是脏水，被污染的水。
看到孟恩龙这么小家子气，朱锃亮笑道：“有点水怎么啦？这年头，不都是这么一点事么？食品安全，只能说说而已，眼不见为净。”
孟恩龙说：“作为消费者，你们都这么麻木不仁，怪不得奸商当道呢。”
朱锃亮说：“你不愧是县委书记的秘书，觉悟就是高，不过，这种东西在当今的社会上太小，太多，简直多如牛毛，根本就管不过来，何必费那心思去较真？”
孟恩龙说：“这件事情我如果不知道也就算了，但现在已经知道，如果不反映，就是知情不报了。如果罗书记有一天发现了，那我就吃不了兜着走。”
朱锃亮问：“那你想怎么做？”
孟恩龙说：“这么一点事，就向罗书记反映肯定不合适，得先了解了解。对了，你知道猪肉是怎么打水的么？”
朱锃亮摸了摸头，皱眉苦思：“我也不大清楚，据说杀猪之后，趁猪还没死透，就向心脏注水，利用心脏的跳动向全身送水……”
孟恩龙想了想说：“这种想法有点扯，向心脏注水？用什么，用注射器呀？那才打进去多少？”
朱锃亮想了想也是，就摇了摇头，“具体的我就不知道了。”
孟恩龙就问：“那你知道黑石县的屠宰场在哪里吗？”
朱锃亮说：“知道，就在三股井。”
孟恩龙说：“那今天晚上你能陪我去吗？”
朱锃亮愣了愣：“你来真的呀？”
孟恩龙说：“没有证据，也不能信口开河呀，我必须把他们注水的过程拍下来才算数。”
朱锃亮一拍大腿：“那行，今晚上我就舍命陪君子，和你夜探屠宰场。”
两人边谈边吃完饭，孟恩龙又回到住的地方换了衣服和运动鞋，装了一支小电筒，才去和朱锃亮汇合。
屠宰场的工作时间集中在晚上，两人也不着急，慢悠悠地往城郊走。一边欣赏着田园风光，一边消磨时间。
三股井屠宰场就是一片铁皮房，除了上面盖的铁皮，四周的墙身也是用铁皮包起来的。从远处望，里面亮如白昼。大院坝里，此时停有两辆大型运猪车，有两层铁网的那种。
孟恩龙和朱锃亮绕过大门，到比较黑暗的南面去，从铁皮缝中往里看。
宽大的铁皮房里没有间隔，只有一根根的铁管，一眼望去，里面的情景一目了然。
猪直接从笼子里面赶下来，并没有用秤称，看来收猪的和杀猪的是一家人。水泥地面上现在挤着二百多头猪，三十多个工作人员在忙碌着。
杀猪的过程特别血腥，光着膀子的大汉拿着一个大铁钩，铁钩很尖。他走到猪堆里去，看准一个，手一扬，铁钩准确无误地扎进一头猪的下巴，扎得很深。然后往处拉。
被扎住嘴巴的肥猪也叫不出，只是哼哼两声，乖乖跟着走。
来到十几米处一排铁管边，又有一个汉子来帮忙，两人提起铁钩柄，把猪拽成直立状。然后用铁钩的另一头半圆形手柄挂在铁管上。
一人拿了一柄尖刀，一下就捅进猪的脖子里，鲜红的血液如喷泉般喷了出来……
另一个人拿一只塑料盆往猪脖子一靠，接着血，待差不多后，就把胶盆放在一边，然后又协同杀猪的人把还在挣扎着的猪放下来。
另外马上有人来把死猪拖走。
杀猪的大汉拿了铁钩，又去拖另一头猪。协助杀猪的汉子这时就把盆里的猪血倒入附近的一个大胶缸里。