自制的火腿片只是半成品，白桦贴心地将火腿再加工。白桦将火腿切片后，下入方才的油锅中两面煎至酥脆，进一步激发出火腿中油脂的香味。与此同时，煎炸的时间不宜过长，煎至火腿表面呈现焦褐色便可捞出，最大程度保留火腿自身的口味。
最后，白桦开始做今日份的主食——杂粮煎饼。
白桦将面粉、玉米面、荞麦面和绿豆面按一定比例混合成面团发酵，向扁平的锅具中加入一勺杂粮面糊，将面糊薄薄地摊平，翻面后刷上酱料，撒上葱花和芝麻。
一时之间，煎饼喷香扑鼻，吸引了小饭桌外食客们的注意。
今日来白桦小饭桌试吃菜品的书生，本就在书院里听了一整日的课程，浑身疲乏的同时，过分用脑也让他们腹内空空。此时，他们都被白桦如此香的煎饼勾起了肚里的馋虫，有胆子大的书生，已经开始向小饭桌里叫嚷。
“姑娘，你们什么时候营业啊？”
“你做得太香了，我都等不及了。”
正在摊煎饼的白桦闻言，抬起头来，清秀的脸庞上染着一层薄汗，白桦也顾不上擦拭，而是让华叔和华婶先让食客们进来，坐着等候开饭时间。
只可惜，白桦错误估计了书生们对于“白嫖”的热情。今日来的书生太多，他们小饭桌中区区四五张桌椅完全容纳不下。
桌椅少，食客多，只有少数具有运动天分的书生挤进门后抢到座椅。大部分书生没有位置，又不甘心离开，愣愣地站在原地。
华氏夫妇为难地看向白桦，等白桦来拿主意。
白桦烙好最后一张煎饼，款款来到门口，跟没有座位的书生们解释道：“今日来的食客众多，超出了小店的预期。招待不周的地方，请大家见谅。”
白桦伸手作揖，那些没挤进门来的书生却不买账，非要找白桦要一个说法。
“你这小饭桌位置偏远，我们过来一趟脚程不易。我们来都来了，你却告诉我们没有位置，那我们岂不是白跑一趟！”
“就是就是，你这家店表面上说给我们免费试吃，其实根本办不起，又是限时又是限量，忽悠我们玩呢是不是？”
面对这一系列的质疑，白桦忽然与现代的餐饮老板狠狠地共情了。
现代时，每逢一家餐饮店搞活动，总有一批消费者带着火眼金睛玩“大家来找茬”。商家优惠力度小了要被说，活动时间短了要被说，就连免费试吃这种赔本赚吆喝的无偿买卖，也总能被一些食客挑出毛病。
白桦思虑片刻，自觉无需忍让，客气道：“诸位能够光临小店，小店不胜感激。只是小店招待能力有限，今日又是无偿供应，能力、空间上皆有不足，实在无力让诸位吃得尽兴。诸位若是对小店的吃食感兴趣，大可以改日再来，小店随时恭候。”
白桦话虽说得客气，态度却十分强硬，没有给他们继续纠缠的机会。
“是啊，我们又没花钱，干嘛还要挑店家的不是呢？”