“大兄弟，我叫赵刚。”坐下后，赵刚笑道，“你说你是乡里来的，是不是乡里要支持我们养牛了？”赵刚吸了一口烟后说道。
赵刚的话令白凡一时无从回答，“刚哥，咱们村养牛需要乡里支持吗？”白凡不解地看着赵刚。
“大兄弟，牛犊需要钱吧？”赵刚乜了一眼白凡，“如果养的牛多了，是不是要准备饲料呢？这个饲料棚子和牛棚需要钱盖吧……”赵刚一连串说了很多需要钱的地方。
白凡听罢点了点头，
“刚哥，你家养的这两头牛是准备卖还是？”白凡问道。
“我们家养的是黄牛，是吃的，阿牛他们家养的是水牛！”赵刚说着还看了一眼阿牛。
“狗蛋，去，叫你妈把去年做的牛肉干拿来！”赵刚冲着在一旁和阿牛玩耍的狗蛋吼道。
“白兄弟，不瞒你说，我爷爷打小就给地主家放牛，是我们这一带出了名的牛倌，后来，我爸给生产队放牛，轮到我的时候，就自己养了两头……”赵刚看着白凡说道。
这时，一位年龄不到三十的女人从屋里走了出来，“不过年不过节的，就剩这点，吃啥吃？”女人絮絮叨叨地说道。
“慧芳，白兄弟是乡里来的，过来了解我们这儿养牛的情况！”也不知赵刚惧内还是有其他的，起身接过婆娘手里的碗道。
叫慧芳的女人看了一眼白凡，然后转身走进了屋里。
“婆娘家就这样。”赵刚看着慧芳的背影皱了一下眉，然后看着白凡笑了笑，“来，尝尝！”说着，用手捻了一块递给白凡。
刚才慧芳的态度让白凡有些不太好意思，好在赵刚为人爽快，他也不矫情，这个时候矫情的话倒会令赵刚难堪了。
白凡接过牛肉干放进嘴里咀嚼起来，“嗯，味道真是不错！”白凡不由赞道……
吃完后，白凡说道，“刚哥，你家大嫂做的这个牛肉干辣而不辛，干而不硬，软而不腻，久嚼则松软醇香，回味无穷。”
“嗯。”赵刚脸上露出自豪的表情，“我屋里做的这个牛肉干，在我们这个地方，他说是第二，没人敢说第一！”赵刚说完看着旁边的阿牛和狗蛋哈喇子都流了出来，又拿了一块递给白凡后，才拿了两块分别给了面前的两个小孩。
“刚哥，牛肉干味道好，是因为黄牛的品质还是嫂子的手艺呢？”白凡吃完牛肉干后看着赵刚笑道。
“兄弟，不瞒你说，两种因素都有。”赵刚看着白凡说道，“在我爷爷还很小的时候，地主家不知道从哪儿弄了两头牛回来，我们家现在养的这个牛就是那两头牛的后代，你还别说，这个牛啊，和我们这儿的牛还真不一样，我们这儿本地的黄牛个头都很小，但我们家养的这两头牛个头很大。”赵刚说道。
白凡刚才看到狗蛋放的两头牛，确实从体型上比以前看到的黄牛要大一些，“刚哥，体型大的肉质就好吗？”白凡不解地看着赵刚。
赵刚点了点头，“听我爷爷说，地主家带回那两头牛时，专门给我爷爷交代过，就是我爷爷没了，都要保证那两头牛的安全。”赵刚说完苦笑了一下，“地主跟我爷爷说，那两头牛时良种黄牛，是豫省那边特有牛的品种，这种牛体格高大、肌肉发达、肉质细嫩、耐粗饲、遗传稳定、适应性强等等。”
听到赵刚的介绍，白凡不由点着头，“刚哥，这种牛好繁殖吗？”白凡问道。
赵刚沉吟了一下，“这种牛性。成熟较早，2岁开始配种，一般情况下，三年两胎。”说到这里，赵刚笑了笑，“我就知道这些，你要在问啊，我可答不上来了！”