旧岁至此除，新岁将至，即为岁除。一“年”中的最后一天叫岁除，晚上就是除夕。但是在粤省，人们更喜欢称这一天为年三十。
年三十的大清早，林天明夫妇早早就起床开始忙碌了。
年初一是不允许“杀生”的，所以林天明得在今天就准备好今明两天的菜品。他搬来一个又大又深的红色塑料盆，往盆中注入热水，然后再把宰好的两只鸡一只鹅整毛放进去来回翻烫，这是拔毛前的准备工作。
千万不要小看这道工序，这可是个技术活。烫太久会把鸡鹅的表层肉烫坏；要是时间不够，其身上的毛又很难“撸”下来。
林天明在忙的时候，杨丽萍也没有闲着。村里每家都要在年三十这天，做一道名叫“濑粉”的早餐。
这会，杨玉萍把调好的粘米粉浆，装在一个带有多个孔眼的漏斗中。之后，她拿着漏斗在煮开的锅上面抖着手，让米浆形成米线状掉进锅中……
做好早餐后，杨玉萍匆匆吃过，又要开始准备过年拜祭用的香烛纸钱……
早上八点多，林溯兄弟三人被叫起床，在吃过早餐后，他们也开始了今天的忙碌——贴对联。
这可不是一项轻松的工作，对联要分左右，联语还得对应相应的门口，贴的时候还不能歪斜。除了对联，一个门口还得贴有门神与挥春，而林溯家里有7个大门口……
一家人分工明确，忙忙碌碌弄到下午一点多才搞定，当杨玉萍在家门口祭完祖宗，放过鞭炮后才意味着“除旧”的步骤全部走完。
“年三十下午的花最便宜了。”
忙完一早上的林天明夫妇，甩下这么一句话后，跑到镇上的花市，买回来了一大株的桃花和两盘年桔。
桃花与盆栽要摆放在大厅作装饰，还得在它们身上挂红包。林晓鹏腰不好，就留在屋里负责挂“红包”，其他人则泡在厨房里准备今天的年夜饭……
夕阳落下，团年的气氛愈发浓稠。村里每家的房子上还飘荡着尚未消散炊烟，在这个时候，无论走到谁家门口都能闻到香喷喷的菜香。
林溯端上来最后一道菜，饭桌上已经放不下了，众人帮忙移出一点空间。把菜放下，林溯也坐了下来。
电视上播放着喜庆的粤语贺岁曲，林天明坐在首位，站起身来举起了杯，“祝大家新的一年健健康康，工作顺利，个个赚大钱！饮胜！”
“饮胜！”林溯几人也跟着举杯。
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要是有人问，年味是什么？
林溯肯定会说，年味是守岁时那震耳欲聋的爆竹声！是年初一看到那铺满巷子的红色纸炮碎屑！是缭绕在村头上空半天不散的硝烟味道……
社会在进步，但是城里的过年气氛却越来越淡，反倒是农村里的传统习俗保存得很好，过节的氛围很浓。或许，这也是很多城里人喜欢回老家过年的原因吧！
林溯同样喜欢村子里过年的气氛。
晚饭过后，村子里各种烟花礼炮声逐渐密集起来。林溯靠在窗边，听着外边震天撼地的声响，内心却感觉到了久违的宁静。仿佛是在嘈闹喧嚣中，回到了小时候那无忧无虑的日子一般……
年三十晚的十一点半刚过，林溯就听到劈劈啪啪的爆竹声稀稀疏疏地响了起来，这意味着距离新一年的零点越来越近了。