为什么后世随着居民可食用的肉食增加，人均身高开始突突的往上涨？
吃这一块占了很大比例。
有人说洋人的基因天生就比国人身体基因要高。
实际上并不正确，细心的可以看看前朝后期的一些洋人国人合照的照片。
其实那时候的洋人普遍身形并不高，也就一米七几左右，与那时候的国人也差不多。
甚至比一些鲁省汉子，东三省汉子要矮不少，尤其是胶州岛的德驻军，他们与本地人的身高就存在差距。
之所以后世存在洋人普遍比国人高的原因，这主要是在二战过后，国人经历了长达数十年的贫瘠生活。
可能八零后以及八零后之前人，几乎小时候记忆中的补品也就麦芽精。
鸡鸭鱼肉在小时候很少出现，尤其是七零后以及之前，八零后还算好点。
那些老一辈，可能也就逢年过节才能吃上一顿肉，平时自家生的一颗鸡蛋都舍不得吃，要么是用来送人情，要么是拿去街上贩卖。
试问这样的情况，身体又怎么能得到完整的发育？
但从九零后开始就陆续好了一些，九零后的北方人已经开始普遍变得很高了。
而南方人也陆续出现一些一米八的高个子，到了零零后那就更不得了，几乎是逐渐增长的一个人均身高曲线。
当然也存在不少矮个子，大多在南方，但除却实在是基因问题外，就是吃的问题。
零零后高的很高，矮的很矮，很矮的那一批，除却基因，就是本身挑食导致的。
基本上挑食，不怎么喜欢吃肉，胃口不好的小孩子，如若基因又不是特别高大的，几乎很难在成年后达到比较高的体型。
长身体的时候，基因只是占一部分，很大一部分还是吃这一块。能不能吃，吃的多不多，占很大比例。
而洋人呢？
人家二战之后，那些发达国家普遍吃喝都不错，就算战争之前他们一些普通家庭也经常能喝牛羊肉，偶尔吃上一顿肉。
而战争过后，发达国家普遍饮食依旧远超国内。
直至现代，在人均肉类蛋白摄入量比较，国人依旧不如洋人。
饶是如此，新一代其实已经不太逊色洋人多少了。
如果单拎出吃肉比较多的北方人群，甚至还要比不少洋人国家平均身高高不少。
这也是赵铭格外看重饮食的一部分。