奶茶的做法关庭早就教给了傅琳，虽然目前她会的种类还不是很多，但也足够用。
奶茶制作并不复杂，最关键的是里面一颗颗圆润Q弹的珍珠得做出来，这一步最费工。
得先把淀粉和木薯粉混合搅拌，然后用黑糖熬出糖浆加入其中继续搅拌。
混合均匀过后将面团分成小团搓成球，静置一会儿等面团微微发酵。
之后把小面球放入开水，中火煮15分钟后关火闷上一会儿，期间加点白醋，煮出来的珍珠更加透亮有光泽。
煮好的就是珍珠，用冷水冲洗然后浸泡其中即可。
一套流程下来就得两三个小时。
好在这东西可以批量制作，一次性做出一大批留着备用就行。
最麻烦的步骤就是搓小球，但村里也有闲置人手可以帮忙。
今天开业，傅琳提前和胡二嫂子等人做好了十几斤的珍珠备用。
这会儿给唐婉宁三人做奶茶就很轻松。
唐婉宁眼巴巴地等着傅琳做好，迫不及待地就抢过一杯自己先享用起来。
“嗯~就是这个味道！就是这个味道！不对，好像比港城的奶茶还更香。
琳姐，你太厉害了！你去过港城吗？”
何玉飞和余九九没有唐婉宁这般性格张扬。
接过奶茶先跟傅琳道谢后才浅浅地品尝了一口。
“的确味道很好！”
话不多的何玉飞也点头赞许。
余九九也附和：“嗯，是西门町蔡嬷嬷奶茶铺的味道耶~”
奶茶的味道当然好，这可是关庭亲自做过质检的产品。
色香味都是上上层，再加上用料实在，还没有科技与狠活，全绿色天然。
比起后世那些用奶茶粉、奶茶精调制出来的化学试剂要健康一百倍。
傅琳被唐婉宁夸得有些不好意思，摆手道：“都是关庭教我做的，我没去过港城。”
唐婉宁眼珠子瞪得老大，看向关庭，好像在打量外星人。
“看不出来啊，大高手，还是个美食家！这样的奶茶在霞姐开的餐厅里也要有！”
“大小姐，你还真会慷他人之慨，凭什么就这样把我的东西送人了？”
“喂，喂，这样说就不对了！你跟霞姐是合伙人没错，但我也是餐厅的大股东，怎么就不能提要求了？”
这倒是第一次听说。
沈红霞跟关庭谈合作，只说了他的股权占比，并没有说还有其他合伙人。
“我和霞姐的合作条款里面就没有包括奶茶，只有小龙虾而已。”