市长听着青袍男子的话也是头大无比，伸手摁了摁太阳穴。他端起一盏茶喝了口，忍不住抱怨道：“还不是府学里的人发了话，让咱们赶走简家食摊。”
“他们说赶，您就赶啊？”
“我还能有什么办法。”市长没好气道，“我还没来得及说两句话呢，直接扣了个大帽下来，说是简家食摊在外吵吵闹闹的，影响了学生们学习！”
府学府学，当然是以学子为重。
市长虽然觉得这个理由实在离谱，但也拿对方没办法。他摆摆手，把这件事抛到脑后：“我听说简家食摊和方长史有些关系……要是他们有本事能寻到人帮忙，那是他们的本事。”
“要是不行的话，我也没办法。”
“你也别吵了，闹。”市长从怀里掏出个荷包，丢了几个铜板给青袍男子：“赏你的，拿去吃茶吧。”
青袍男子见着钱，总算多了笑脸。
那边简家人忙完今日份的生意，又各自忙碌去了。
简云起去牙行寻张牙人，跟着去查看出租转卖的商铺。
简娘子带着简岚回村里一趟，准备要用的食材同时也准备开始招收第二批学徒。
而简雨晴则去了趟市场，买了两条鹿肉后又买了羊肉，还顺带扫了眼上回买熟羊肉的地方。
那地方，照旧人满为患。
简雨晴收回目光，拎着鹿肉回了家。
两条鹿肉里一条是鹿腱子，一条是鹿里脊。简雨晴先把准备做卤肉的鹿腱子取出，第一步就是去腥。
着实是买的时候，她就被鹿肉扑面而来的腥膻味吓了一跳。
想来也是，目前的鹿肉都是猎户打猎而来，自然没有阉割说法。
简雨晴把鹿腱子和牛里脊放入盆内，两者都要用盐、米酒和清水浸泡一个时辰左右，彻底去除里面的血腥气。
期间，简雨晴调配了各种酱汁。
等简娘子、简云起和简岚回到家里，便看到灶台上堆得满满当当的瓶瓶罐罐。
这么复杂的材料？
简云起走上前去翻看着瓶瓶罐罐，上面还贴了纸，写明了酱料的名字。
只是简云起没看名字也就算了，看到名字以后他更是一头雾水：“排骨酱？烧烤酱？葡萄酒……哈？葡萄酒酱？”
简雨晴唔了声，目光还专注地盯着面前的酱汁：“一口气多做了点，下回卤肉做菜时也不会忙不过来。”
简云起下意识重复道：“卤肉？”
他目光一转，见着放在酒水里浸泡去腥的鹿肉。