“那封信呢？”
“信他后来取货的时候一并拿走了，不过数量小人都登记在账册上了。”
掌柜的找出账册翻了几页，说道：“有了，一共是酱油五十坛、陈醋五十坛、豆瓣酱五十坛和腌榨菜五十坛。另外，还有两百个空坛子。”
白若雪惊讶道：“什么，为何还有两百个空坛子？”
“这小人就不清楚了，只是那信上是这样子交待的，小人只是照做。到了戌时，他就带来了好多马车，将装好的东西连同两百个空坛子一并装走了。”
小怜看着账册，有些怀疑道：“你这上面记载的数目到底准不准确啊？”
掌柜的信誓旦旦地保证道：“当然准确，账册上的数字可不能随便改动。”
“不能随便改动？”夏琼英冷笑道：“在袁润良的授意之下，你账册上的那些数字都改动了多少遍了，自己心中没有半点分寸？”
“这……”掌柜的苦着脸道：“这些都是老爷吩咐的，小人不敢不做啊……”
白若雪声音略响了一点，问道：“袁润良是究竟如何让你们做的假账？我知道你们这些店铺原本都是盈利的，结果全部被袁润良改写成了亏损，对不对？”
掌柜的见瞒不过去了，只能承认道：“老爷要求我们将店铺的账全改成亏损，然后派来一个人检查。如果这个人在账册上查出了漏洞，老爷就会吩咐重新进行修改，直到把账全部都做平为止。”
这一点，和白若雪之前所料差不多。
“那么你这酱铺改了多少？”
“这个的话，也就三千多两银子吧。毕竟酱铺赚不了多少钱，一小壶酱油家中都能吃上好久，比不得那些盐号、茶铺、丝绸铺。那些铺子才是暴利，就算不是垄断也能赚上一大笔。”
白若雪捧起那坛酱油问道：“那前天拿来装东西的坛子，也有这么大？”
“比这坛子可大多了。”掌柜的说道：“这边没有这样的坛子，小人带大人去后面的晒场看吧。”
在掌柜的带领下，白若雪她们从侧门拐入了一个小巷子，拐了几个弯后走进了一个大院子里。那院子里放了足足几十个大缸，看上去颇为壮观。
小怜好奇地问道：“这些缸里边装的是啥东西？”
掌柜的打开一个盖子，拿手指蘸了一下后放进嘴里道：“这个缸里装的是酱油，要足足晒上一百八十天，才能产出鲜味十足的酱油。”
随后，他又打开了另一个盖子，说道：“这口缸里装的则是豆瓣酱，用的是精挑细选的蚕豆所制，拿来炒菜最好不过了。”
他指着剩下的那些缸，说道：“其它里面还有陈醋、黄豆酱、榨菜等等，都是花了大功夫才有了现在的样子。”
白若雪看了大为感叹，这还是她第一次看到做酱料、腌菜的地方。
掌柜的将那些大缸都介绍了一遍，然后带着众人来到了一间仓库前。他取出钥匙打开库门，里边整整齐齐叠满了数不清的大坛子。
他抱起其中一个，将坛子交到了白若雪的手中：“大人，这种坛子才是那天用来装调料和酱菜的。”