最近这段时间，马凉每天都要到厂里看上一看。
厂子是事业的根本，尤其对他这样做餐饮食品行业的人来说，更是重中之重。
任何一点小疏漏，万一引发了食品安全问题，都可能让之前所有的努力都毁于一旦。
所以对于车间工程，尤其是卫生方面的施工，再小心都不为过。
这天下午，马凉又如往常一样，来到新车间检查最后阶段施工的质量。
再有个把礼拜，新车间的装修就可以完工，全部投入使用。
马凉给设备供应商打了个电话，再次确认了一下食材加工机器进厂安装的时间。
刚放下手机，楚成东就找了过来。
“老板，我把东海所有的中低端商场都摸排了一遍，筛选了5個商场出来，都非常适合开设样板店。”楚成东一见到马凉，就递过来一份资料。
资料上详细记录着五家商场的相关，以及租金和空铺子的情况。
五家商场分别是：淮海路的巴黎春天，百联曲阳购物中心，亚新生活广场，西郊百联购物中心，浦东华润时代广场。
别看这些商场档次一般，可都是魔都知名的购物中心之一，人流很有保障。
虽然比不上恒隆、久光等高端商场，但用来打造麻辣烫项目的样板店却非常适合。
而且这种档次的商场，才真正接近二三线城市如今的水平。
一旦开启招商加盟，市场每拓展到了一个新的省份，必然是要先在当地省会城市的商场，开一到两家样板店做品牌示范。
所以提前在魔都预演一下，就显得非常有必要。
马凉看了这五个选址，再回想了一下前世的记忆，把淮海路的巴黎春天划掉了。
他把文件还给了楚成东，当即吩咐道：“剩下四家商场，都可以开一家样板店试试。店铺的面积你看着办，尽量有大有小。
咱们是提前做样板店的测试，所以每家店的面积有差异，更能测出不同情况的反应。”
“明白了，老板！我这就找商场谈去。”楚成东接过文件，扭头就去忙活了。
马凉回到老车间，又勉励了一番员工，这才开着车往市里去。
今天和冯德成师叔约好了，去找他谈招商加盟的法律合作事宜。虽然自己也能胜任，但谁让他现在还是个学生呢。
不过就算是拿了律师执照，他也不可能亲自上阵。
这事儿没那么简单，还是挂靠在大律所下面更靠谱。万一有点儿啥事儿，也能省不少麻烦。
半个多小时后，马凉赶到了方达律师事务所。