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在卖早点的时候，杜明贤特地和几位没有什么急事的顾客聊了几句，问了些问题。最关键的一个就是：您平时多久下一次馆子？
“哟，下馆子啊…好像是三个月之前了！”刘奶奶想了半天才想起，上次下馆子好像还是过年期间老家来客人：“在外面吃多贵啊，又不卫生，哪儿有自己做的好？！平时反正我也没啥子事儿哦，一家人的三餐当然就由我准备啦！虽然没有小杜你手艺好，但糊弄糊弄家里人还是没问题的！主要是省钱嘛！”
“下馆子？就是坐在饭馆里吃东西吧？啊，那得是去年了吧？！不过不是我愿意做饭，主要是现在都点外卖了嘛！多付点儿钱就能在家一边吹着空调、一边刷着剧、一边享受着足不出户就能吃到的美食，多惬意！”
“我每周末会下一次馆子，不过就是附近吃碗米线或者炒饭什么的！现在谁家除非是个要紧的事情或者招待客人，不然谁有那闲钱天天在外面吃？！”
“我倒是有闲钱天天在外面吃，当然，去的都是些比较高级的餐厅！在外面吃饭嘛，就是讲个面子！”每天早上都会豪气地点个“加所有配料的春饼”的一位老板如是说。
“你问我？我不觉得装修高档的餐厅一定会好吃啦！而且我也基本上都是在外面吃的。不过为了能尝试更多的美食，我基本不会在同一家吃第二次——这个回答你满意吗，小老板？”威廉接过杜明贤给自己卷的春饼，回答道。
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便宜、卫生、方便、实惠、品牌、花样。
“整理出来的信息，大概就是这些了吧？”杜明贤感叹道。
﹝嗯，和我模拟计算出的结果差不多。﹞
“前途多舛呢！”
﹝啊…哦！大个子进来了！﹞
贝塔猫似乎还是对威廉有戒心，看到他就立刻坐到了能时刻监视他的位置。
“哟，小老板，鼓捣猫呢？”
“嗯，Goodmorning。”
“啊！？”威廉愣了一下，一时没想明白杜明贤怎么答非所问，不过看他的注意力似乎也一直在面前的一块板子上：“这些是……”
“想要在厨神斋开始卖家常小菜，可能会遇到的挑战。”
“哦！怪不得你这几天问了这么多人呢，原来在做市场调查啊！满有经济头脑的嘛！”
“我本来就是经济学专业毕业的大学生啊！”
“真的？！我还以为小老板你高中学历呢？没想到竟然上过大学啊！”威廉好像是真的颇为意外：“那干嘛不去银行或者金融公司找份体面的工作？”
“当个厨子就不体面了吗？”杜明贤冷眼看向威廉。