用一个袋子将鱼装了。
村民付了钱,提着袋子,却没有离开。
虽然鱼买到了,但还是要继续在这里看热闹。
刘国彬将网整理好,换一个位置,又将网抛了出去。
收网后。
这一网里有一条五斤左右的花鲢。
李青眼前一亮,说道:“刘叔,这条花鲢我要了。”
花鲢,学名鳙,又叫做胖头鱼、大头鱼等。
是四大家鱼之一。
最显着的特征是头特别大,头长几乎占到了总体长的三分之一。
花鲢比白鲢要贵不少,市场上一般卖十二块钱左右一斤。
和草鱼的价格差不多。
当然,李青说的是他们这边的价格。
在其它地方,价格可能会有所不同。
李青看到刚刚被打上来的花鲢,突然想到了一道菜。
剁椒鱼头!
这道菜是湘省的传统名菜,属于湘菜系。
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在全国范围内名气都不低。
以鱼头、剁椒为主食材,再搭配豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
成菜色泽红亮、肉质细嫩、鲜辣适口,非常不错。
李青很喜欢吃。
而这道菜用的鱼头,主要便是花鲢的鱼头。
花鲢头特别大,价格又不算贵,是剁椒鱼头最佳选择。
想到了这道菜,那就把眼前的花鲢买回去,晚上做剁椒鱼头吃。
至于鱼身,可以普通家常麻辣鱼。
一鱼两吃,非常不错。