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第413章 雪花牛?(第1页)

康教授淡淡一笑,“年轻人,说话别太飘,小心牛皮吹破了!”

唐建兵:“康教授,我真不是吹牛。去年,我们在苦竹山养了一千头牛,非常的轻松,并没有出现草料短缺的现象。”

“我不是专家,也没有具体的数据做依据,但以我的估算,以苦竹山的草料供应,完全可以养两千到三千头牛!”

“我四哥一下子把苦竹山周围的四座山都承包了下来,这些山也可以供养两千到三千头牛,所以,全部加起来,至少一万到一万五千头牛!”

“这还不算从外面购买草料、饲料等,五座山也没有做具体的规划,不然的话,可以养更多的牛!”

康教授眉头皱了一下:“我看周围的山都是荒山,虽然植被都很丰富,但有很多植物是不适合喂牛的,就这样的荒山,能够供养两千头到三千头牛?”

“以我多年的研究经验,这些荒山最多能够供养一千五百头就不错了!”

唐建成插话道:“康教授,先吃饭,至于到底能供养多少头牛,等以后有了数据之后再慢慢研究。我对牛的数量不是太感兴趣,我感兴趣的是牛的品质!”

“曾经有人跟我说,雪花牛非常值钱,我不知道是真是假,康教授知道吗?”

康教授:“雪花牛,说的是牛肉如同雪花一样,不仅美观,而且肥瘦相间,口感独特,确实是一种非常名贵的牛肉!”

“如今,在我国还没有这样的牛肉。这种牛肉,据我所知只有日本有。”

唐建成:“康教授,您觉得我们国内能不能培育出雪花牛?”

康教授:“只要有种牛,那是肯定能够培育出来的,只不过,日本对种牛看得非常紧,甚至,他们都不整头牛卖给我们,而是杀了之后,只把牛肉卖给我们!”

唐建兵和其他人都听得云里雾里。

曹岩养牛有很多年了,也才第一次听说雪花牛的存在,忍不住问道:“恩师,雪花牛真的如此金贵吗?”

康教授:“没错,因为不是所有的牛都有生产雪花牛肉的潜质!”

“想要具备这种潜质,必须要看它的脂肪沉积能力!”

“按照我们对肉牛的肉质研究,可以将肉牛分为两大类,分别是瘦肉型和脂肪型!”

“瘦肉型,我就不多说了,主要就是生产瘦肉。这种牛也不是不好,就是口感会差很多,有时候,煮法不当的话,还会变得很柴,很硬,像木渣渣一样,更不好吃。”

“而脂肪型就不一样了,肥瘦相间,非常的好吃!”

“所谓的脂肪型,就是指牛肉中的脂肪沉积比较容易,从而产生类似雪花一样的牛肉,可惜,我们国家没有这样的品种。”

唐建成问道:“我们就不能通过各种品种的杂交改良,从而产生雪花牛吗?”

康教授摇头,“这很难!主要是种源太难搞了。”

唐建成连连劝众人吃菜,没有再谈论肉牛的事情了。

康教授却觉得唐建成话里似乎有话,于是,等吃完饭之后,他便独自一人找到了唐建成,“建成,你刚才在饭桌上,是不是还有话没有说完?”

唐建成笑道:“康教授,您想多了,我话都说完了。”

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