鸡架只炸一次是炸不好的，中间要捞出来晾一会儿，然后复炸一次。
姜丽云将之捞出来的时候，姜丽萍迫不及待地开口：“快给我尝尝。”
姜丽云道：“还要再炸一遍。”
“这么麻烦？”姜丽萍眼巴巴看着炸鸡架，又问：“你是怎么想出来这种做法的？它真是外国传来的？”
说着，姜丽萍还拿起那块贴着“外国炸鸡”字样的木板看了看，然后发现这木板的另一面，写的是东北煎饺。
“你看报纸上，有外国人来咱们这里开炸鸡店的新闻。”姜丽云把报纸给姜丽萍看。
姜丽萍盯着报纸看了一会儿，低声问姜丽云：“你是看了报纸之后，自己琢磨出的做法？”
姜丽云笑了笑没说话，算是默认了。
姜丽萍见状，又去跟客人聊天，开始说他们家的炸鸡多么正宗，是她妹妹当年去省城跟一个外国人学的。
这些姜丽云昨天也说过，但她挺忙的，也就一开始说了几句，后面就不说了。
但姜丽萍不一样，她不用做炸鸡，闲着没事，就帮姜丽云编故事。
她滔滔不绝地说着，来买炸鸡的客人听得一愣一愣的，觉得这个小小的炸鸡摊莫名高大。
说着说着，姜丽萍还对姜丽云道：“丽云，再给我一份无骨鸡柳呗！”
姜丽云见她一直在给自己的摊子说好话，相当于在给自己招揽生意，就给她炸了一份无骨鸡柳。
姜丽萍拿着竹签，一边吃一边跟客人聊天，又问姜丽云：“能不能再给我一个炸鸡腿？”
“不能。”姜丽云毫不犹豫地拒绝。
“真小气。”姜丽萍道。
姜丽云叹气：“姐，你也没对我大方过。”
那确实……姜丽萍安分了。
姜丽云今天的生意非常好，摊位前一直围着人。
但她是纯手工炸鸡，速度挺慢的，所以卖不了太多。
姜丽云记得后来的那些汉堡店炸鸡店，都是有专门炸鸡肉的机器的，油温多少炸多久自有一套流程，所以出餐特别快。
她就做不到了，卖完五只鸡，她已经有点累了，还觉得自己浑身上下一股炸鸡味。
姜丽云琢磨着要去买点劳保口罩用，免得吸入太多油烟，这样对肺不好。
劳保口罩一般是给那些在有灰尘的地方工作的人戴的，也能过滤掉大部分油烟。
她记得上辈子到了九十年代，砖瓦厂就开始给员工发口罩了，就不知道现在市场上有没有卖。