“甜。”宋煜舟肯定地应道。
“我现在洗下草莓,大颗的你和熙熙拿去吃,小的我来做草莓酱。”
“我来洗吧。”宋煜舟接过,随后将大颗的草莓拿出来,自然清洗干净。
江芷柠站在原地,看到宋煜舟没有丝毫的怀疑,这才悄悄地松了口气。
宋煜舟把最大最甜的几颗草莓放在一个小碗里:“这些你吃,剩下的一些我拿给熙熙。”
说着,带着一些中等的草莓离开。
看着宋煜舟挑选出来的大草莓,江芷柠心里甜滋滋,拿起一颗放在嘴里。
嗯,真的好甜。
江芷柠看着小草莓,随后又从空间里拿出几颗柠檬。
一切准备就绪,开始制作草莓酱。
先将草莓蒂摘掉,洗干净,放在滤水篮上,等着表面的水渍干掉。
紧接着,便将小草莓切成两半,全部都切好之后,将草莓倒入干净无水无油的锅里。
估摸着小草莓有三斤的重量,于是江芷柠倒入大约240克的白糖。
为了让草莓的果胶也更容易释放出来,江芷柠就在那轻轻搅拌,让白糖更好地化开。
用小火熬制,糖一点点的开始融化,慢慢的化成糖水。
见状,江芷柠的搅拌频率减少,不再刚才频繁,时不时搅拌一下。
开锅以后把浮沫撇掉,边熬边撇,慢慢地弄干净。
整个熬制花了江芷柠三十分钟时间,见差不多了,就没有停下搅拌,把刚刚切开一半的柠檬汁挤到锅里。
最后关火,拿出之前处理干净的几个无水小瓶子,将草莓酱装进去。
“这里没有冰箱,不能长时间保存。自己留下一瓶,剩下的装成几瓶,送给作坊里的嫂子们。”江芷柠喃喃自语。
“妈妈好香呀。”熙熙的小脑袋靠在灶台上。
“你还真是个小馋猫。”
“妈妈做的东东香呀,熙熙的鼻子可灵了。”熙熙自豪地说着,殷切地问道,“熙熙能吃点吗?”
“当然没问题。”想到草莓酱能直接吃,就给熙熙一小碗。
毕竟糖分高,吃多怕蛀牙。
熙熙端着小碗,吧唧吧唧地吃着:“好吃好吃。”
宋煜舟同样进来,江芷柠喂了他一口草莓酱:“是不是很甜?”
“嗯,甜。”宋煜舟补充了一句,“你跟它一样甜。”
“油嘴滑舌。”江芷柠害羞,随后继续装瓶子。