今天已经是周二了，林周买完鸭子，就赶紧回去准备。
六天卖完五百只烤鸭，还不知道情况如何。
烤鸭想要做的好吃又正宗，工艺可不简单。
首先鸭的选材得好。
这是味道好吃的第一步。
相比冻货，林周还是喜欢用新鲜的食材。
买回来不用解冻，直接开始准备。
先给鸭子一只只开膛，小心的把内脏全部取出来。
在养殖场的时候，里面工人就给杀好择了毛，倒是省事了很多。
随后将鸭脯向上，鸭头朝外摆好。
把鸭掌从关节处剁下来。然后，将鸭体翻过来，用手捏住鸭头，把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里，开始充气。
这一步是为了把气充入皮里肉外的脂肪层里。
待气充至八九成满时，林周拔出气嘴，用左手攥紧鸭颈根部，防止跑气。
鸭体充气要丰满，皮面不能破裂，整体得美观。
也是个技术活。
一百只鸭子，林周一只只的充气，准备工作都忙了两个多小时。
吹好气的鸭子，胸膛全部鼓起，被铁钩吊起来晾在别墅院子里，并排挂着，好一副吊死鸭美人图啊！
。。。。。
另一边，已经连续好几天没吃到美味炸串的小明，整天都在emo。
饭吃的不香，整个人也没了精神。
朋友圈还天天发一些伤感文学。
整的他爸妈都怀疑孩子早恋失恋了。
“看看这条，失望只是常态，只是我已经习惯了作态，啥意思啊？”
“截个图，等他长大了给他看。”
妈妈说完，顺手就给小明朋友圈发的动态截了张图。
一旁的爸爸欲言又止，张了张嘴，又给闭上了。