……
香港电影的打戏和文戏往往是分离的。导演负责看文戏，打戏就是武指全权负责。
这是因为香港电影的剧本非常粗糙，导演一看台本：“就这么点，凑不够一部电影啊，先打两分钟！”
到了后期也是如此，比如《精武英雄》这部电影，最后八分钟的打戏，都是袁和平带着人在拍。
陈嘉上根本就不在现场，他忙别的事去了。
后来甄子单和叶伟信的合作，一文一武，分工明确，更是典范。
杨叶和别人不一样是因为他拍电影都是抄袭，在早期没有把经验的情况下，选择了一比一复刻是最稳妥的办法。
所以他的电影要求奇高，耗时巨长，拍打戏全程都要参与，武术指导只是起到辅助作用，他自己才是真正的武术指导。
而现在这部《快餐车》，杨叶是为了启发陈龙而拍，没必要复刻，便采取传统的港片模式，将动作戏放权给洪京宝三兄弟，让他们自己去折腾。
而且，杨叶将剧本中许多无聊的段子给删除了，就需要大量的打斗来填充电影时长，原本那些段子本来就是拿来充时长的。
修改之后，整部电影都围绕着反派抓阿佳妮母女，三兄弟救阿佳妮母女来进行，最后造成的结果就是，这电影会从头打到尾，连阿佳妮也贡献了不少打斗场景。
当然，阿佳妮的打斗场景很多时候都是替身帮她完成的，她自己只要摆几下POSS就可以了。
在原版《快餐车》中，如果你仔细看的话，你会发现那个耍剑的反派大BOSS，其实是元彪。
由于比剑的时候会带黑色面罩，所以许多正面镜头都毫不掩饰。
在这种情况下，杨叶这个导演就非常的悠闲，经常在片场打盹，因为晚上太操劳。
这种状态真是让剧组的法国佬大开眼界，因为法国电影都是典型的作者电影，导演中心制，要操持一切的。
而杨叶呢？剧组的日常两个监制负责，打戏三个男主角负责，这小日子过的！
……
阿佳妮最近天天拍打戏，虽然大部分用了替身，自己上场的少，但也非常辛苦，累得腰酸背痛。
杨叶拿了瓶药酒，走进阿佳妮的房间，阿佳妮看见杨叶，眼前一亮，问道：“你来做什么？”
杨叶笑着说道：“看你最近挺辛苦的，我替你配了药酒，擦过之后会缓解很多。”
阿佳妮不解：“什么是药酒？”
杨叶解释道：“是中医的一种方法医疗方法，酒是很好的溶剂，易于发挥药的效果。我的宝贝，我是不会害你的。”
“中医？亲爱的，你真是多才多艺！好吧，这个要怎么用呢？”
“擦在皮肤上就行了，我来帮你，你是不是小腿肚子疼？”
“对啊，你怎么知道？”
“正常现象，把袜子脱了。”
阿佳妮把丝袜脱了下来，露出洁白如玉，圆润性感的小腿。