张小川微微摆手道：“第一次炸猪大排的时候，是为了把猪大排外面的猪肉，是想炸外面的那一层肉，在温度开始往里面蔓延的时候，把猪大排拿出来，这样会让猪大排只是受热到了那一层肉，里面的肉质没有受到影响，接着，第二次炸了再拿出来，那是因为，让热油彻底把外面的那一层肉给炸熟了，然后拿出来，让那一层肉的肉质彻底的变得一层酥脆的肉层，而里面的肉质，还是饱满多汁。”
“这样，最后做出来的炸出来的大排，不仅外面酥脆可口，里面的肉质更加的鲜嫩无比，两种口味重叠，味道会特别的好。”
听完张小川的话，邓悦直接一愣的懵逼。
赵音儿张了张嘴：“卧槽！族长，你太牛逼了吧！”
“给族长跪了。”
孙乔直接跪下了。
“请接收我的膝盖吧！”陈贤感觉自己都快物体投地了，这也太牛了。
刘伊儿惊讶的张了张嘴，合不拢嘴。
陈恩恩瞪大眼睛，看着张小川。
杨贝感到震撼无比。
邓悦一脸无语的看着张小川：“族长，做个菜都要那么的牛逼，真的好吗？”
李承竖起了大拇指。
丛林家族的人，全部都震撼了。
观看都要直播的那些观众，一愣懵逼的样子。。。。。。。。
“服了，”
“我真的服张爷了。”
“靠，在没有那么多配料的情况之下，居然能想出了那么多的办法，来制作美食，张爷这上辈子是小福贵吧！”
“给张爷跪了。。。。。。”
“张爷66666。，。。太牛逼了，”
“靠，一道菜都有那么多的讲究，这也太牛了吧！”
“都一脸的服了。”
“别说，张爷这样的炸大排，那大排的颜色真的好好看，即使没有闻到香味，但是看起来也是色香味俱全啊！”
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