李慎这次来的主要目的就是看看这崔家酒楼的酒到底如何。刚刚听伙计说，崔家的酒都卖到全国各道去了。甚至是还有一些胡人商贾进货贩卖西域等国。崔家的生意确实不小。
崔家最有名的酒叫神仙醉。寓意神仙喝了也得喝醉。李慎打开一坛神仙醉酒香偏出，倒入碗中略微发黄。米酒都是浑浊发黄。而神仙醉只是略微发黄足以看出此酒确实不错。
李慎不会喝酒，不懂酒的好坏。于是对着薛仁贵说道：
“仁贵，你尝一尝这神仙醉如何”
薛仁贵端起碗喝了一口，回味了一下道“王爷，这神仙醉果然是好酒，酒味十足。我在东市做工的时候也经常听闻云来酒楼的神仙醉烈性十足。今日一品果真如此，难怪这酒卖的如此贵，真是物有所值。”
李慎听薛仁贵如此赞许此酒，也端起碗品了一小口。咂吧一下嘴，感觉了一下。度数不高也就二十多度应该。李慎前世跟朋友也经常出去吃饭喝酒。虽然酒量一般。李慎喝过最低度数的白酒也有三十二度。也比这神仙醉冲了许多。前世李慎不会品酒，但也能喝出酒度数高不高。三十二度，四十二度。五十度。六十度。他都喝过。甚至有一次还偷偷喝过朋友父亲收藏的七十度。结果一小杯酒就迷糊了。
李慎品完问石头。“这酒多少钱一坛？”
“王爷，这一坛酒要两贯钱呢”石头回答
“两贯钱？这么贵么？”李慎惊讶，这大唐酒水这么贵么。电视剧里不是这么演的啊。
“王爷，这时神仙醉。最好的酒。宫里都来此采购。一般都是贵人喝的。”蓝玉儿解释道
“既然都是达官贵人喝的，他一年也卖不出去多少啊。这一坛多少斤”李慎疑问
“王爷这一坛酒是一小斗，月末四斤的样子”石头回答
“别的酒价格如何”李慎又问道
这时旁边的薛仁贵回答道：“王爷，百姓喝的酒有一百五十文一斗的，有三百文一斗的。最贵五百文一斗”
“是啊王爷，就算这云来酒楼。除了这神仙醉极品酒，还有仙人醉，一惯钱一坛的。这一坛就是一斗。还有500文的也有。”石头补充道。
李慎知道他们说的斗跟买米的斗不一样。唐朝份大斗小斗。大斗十二进左右。小斗四斤左右。大斗买米，小斗沽酒。一坛酒差不多就是一小斗。
所以李白总是在诗里说喝上一两斗。因为唐朝人喝的是酒精度很低的酿造酒，像米酒、黄酒、果酒之类，所以亲朋相聚动不动成斗成斗地喝酒，就像后世喝啤酒一样。
看来这神仙醉能够有二十多度的酒精度数，还真是好酒了。老百姓喝的都是十来度的。李慎觉得这个生意可以做。就要看怎么做。
得让崔家不敢耍手段，就要找盟友。而且还要建作坊。肯定不能再皇宫里做。保密措施还要做好，要找一个信得过的人管理。