赵小甲一边做，一边给众人讲解。
在这里的，都是有些年头的大厨，有些东西只需要稍微点拨一下，众人都很快理解了。
那么多人，赵小甲不可能又是一整个清蒸。
于是熟练的给龙虾解体，把肉都从壳儿上剥下来，两只大钳子，也被赵小甲敲碎了壳儿，以方便入味儿，刚刚那两只大钳子，因为没有工具，赵小甲才没有先下手。
“还有银丝粉吗？”
银丝粉就是粉条，刚刚在演戏上，赵小甲看到了。
“有！”
“用开水泡一些端过来！”
“好咧！”
银丝粉很快泡好端了过来。
赵小甲在一个巨大的盘子上，先把调过味儿的银丝粉铺在下面。
再把龙虾按照形状，摆在粉丝上，中间是龙虾的外壳，主要就是好看，肉片都铺在两边。
淋上一些黄酒，然后把刚刚泡粉丝期间制做的蒜蓉淋上！
“上锅，蒸小一刻钟！”
这个不用赵小甲动手，自有旁边的大厨，把大龙虾放到蒸笼中！
小一刻钟，差不多就是十分钟左右。
时间很快就过去了，赵小甲让人端下蒸笼，打开蒸笼盖，立马香气四溢。
闻到的人，无不两两咽口水，就连燕夫人，都不自觉的砸了咂嘴。
“可以上桌了吗？”燕夫人迫不及待的问道。
“还有最后一个步骤！”赵小甲用筷子稍微整一下形状，然后撒上一把葱花，把刚刚起锅前的热油，用大铁勺子，直接浇上，这么做主要是再次激发一下香味，随着刺啦几声，赵小甲怕怕手，道：“好了！”
香气弥漫在整个厨房，那些大厨，知道这道菜，肯定和自己这些人无缘，但是还是感觉看看，闻一闻香气，也十分的满足！
“夫人，您要不要先尝一下？”