仔仔细细的按压，不能让里面有空心的地方。
糯米也不能太满，不然等下会掉出米来。
下一步。
就是将重叠在一起的叶片，往下一压，给圆锥形封口。
在包粽子的过程中，这一步是最难的。
能不能包出漂亮的四角粽，关键也是在这一步。
对江宁来说，却只是小菜一碟。
竹叶折下之后，她右手的拇指一压，左手那么一转，顶端就出现一个漂亮的三角形。
最后取一截棉线，绕圈绑紧。
一个漂漂亮亮的减水粽子，就完成了。
好看的四角粽，是可以稳稳地立在水平面上的。
而且无论从哪个角度看，都好像是三个角，连成一个标准的等腰三角形。
江宁做的，就是这样的完美。
她一口气，包了三十几个碱水粽，将准备的竹叶都用完了。
紧接着。
就要开始包腊肉粽子了。
这一次，江宁用的不再是棕黄色的豹纹叶片，而是绿色的新鲜生粽叶。
还是一样泡水洗干净。
长长的两片叠在一起，增加宽度，可以把粽子包的更大。
腊肉粽子所需要的糯米，并不需要加碱水，只要是简单泡水就可以。
包粽子的方法，也不再是之前的圆锥形四角粽。
而是一种圆滚滚的捆扎法。
先往生粽叶里面加糯米，然后在最中心的位置，放上一块肥瘦相间的腊肉。
然后再加一些糯米覆盖住腊肉。
竹叶前后两端对折，左右覆盖，就跟包一个小枕头一样，圆滚滚的腊肉粽子就成形了。
然后用白色棉绳，把粽子一圈一圈的缠绕在一起。
完美~
这种包粽子的方法，更简单，更方便，只要看几眼就能学会。