杨蕊也算是大开眼界了。
接下来,就是杀鱼的步骤了……
刮鱼鳞,从侧面剖腹,清理内脏……
这些过程都是又脏又臭的,对于江宁一个喜欢做菜的人,都觉得很麻烦。
不过王春霞和杨蕊两人,却搭配的很默契。
一个教,一个学。
都是认认真真的。
王春霞这辈子,还没想过她竟然可以给别人做老师,她能教人了!
杨蕊也不曾想过,竟然会为了一口吃的,她连杀鱼都乐意学。
两人带着笑容的脸庞,在阳光下闪闪发光。
……
江宁要的只是大草鱼的鱼肉,所以最后一步,是要给鱼身去皮。
这个步骤非常考验刀工。
王春霞和杨蕊都做不好,最后只能是江宁亲自上阵。
她一手按着鱼身,一手拿着菜刀。
锋利的刀锋,从一个小口子开始,嵌入了鱼皮和鱼肉之间,那个小小的缝隙中。
鱼皮一点一点被拉起。
刀刃一点一点往前。
一刀到尾。
江宁的动作都没一下停顿的。
一下子。
一整片晶莹剔透的鱼肉,就出现在众人面前。
王春霞和杨蕊都看呆了。
“宁妹子,你怎么啥都会?我都没见过你有什么不会的。”
“好厉害!鱼皮上干干净净的,一点残留的鱼肉都没有。”
江宁一样的办法,将另外一半的鱼身也给去皮了。
六七斤的大草鱼,取出了大概三斤的鱼肉。