正午时分庖厨做了暖锅，跟现代的火锅差不多。
红泥小火炉里放着炭，陶锅里的汤汁呈奶白状，是用鱼头鱼骨党参红枣等物熬制而成。
桌案上摆放着乌鱼片，薄如纸翼，还有各色配菜，林林总总有十多种。
周瑾行饮食偏清淡，蘸料用清酱葱花即可。
温颜自行搭配，口味较重。
乌鱼片只需须臾就能涮烫好，采青在一旁给她布菜。
他们吃着吃着话题不知怎么的扯到了猪肉上。
现代猪肉算得上人们的主要肉类供应，鸡鸭鹅鱼牛羊肉算是辅助。
但这里不行。
耕牛不能私自宰杀，会坐牢。
平民极少能食用牛肉。
猪肉没有阉过，腥骚味儿l重，作为一名穿越人士，温颜一本正经给庄子的刘管事提出这茬儿l，说猪崽可在幼时去势。
话说公畜阉割术已经流传上千年，刘管事倒也不陌生，民间也有专门劁牲畜的匠人。
只不过庄子里还没劁过猪，温颜说道：“除了种猪外，不论公母，皆可去势。
“此举有三益，其一：利于增膘。
“正常的猪在生长成熟后会有繁衍本能，在这个时候猪是不会再继续增膘的，因为它们的精力都用到了繁衍上。
“其二：去势可以降低猪本身的腥骚味，这个跟阉羊同理。
“其三：便于管理，繁衍期的猪性情暴躁，去势后性情则温顺许多，关在圈里不会打斗逃跑。”
她的表情严肃，论起劁猪话题说得头头是道，听得周瑾行蛋疼。
黄内侍更是无法直视。
任何男人都没法直视被阉割的恐惧。
温颜对猪肉的执着他们是无法理解的，有时候只有充满油脂的猪肉入口，才能彻底解馋，特别是烤肉的滋味，必须滋滋作响，焦香扑鼻。
恨的是这里的猪肉腥骚味委实太冲。
温颜决定去改变它，非劁不可，就从皇庄里养的猪开始。
周瑾行眼角抽了抽，皱眉道：“淑妃何故跟一头猪过不去？”
温颜：“那是因为陛下甚少食用。”又忽悠他道，“劁猪的口感跟炮豚差不多。”
周瑾行半信半疑。
炮豚需要用到的是小猪崽，那时还未发育完全，腥骚味自然轻得多。
如果劁猪能达到那个口感，接受度似乎也还行。
一旁伺候的仆人们不禁被他们讨论的话题震住了，居然在饭桌上讨论阉猪。