中午，海保领着吴四宝和乌林，逛出了衙门，去定点的面馆用午膳。
察院衙门，办事就是快。
海保前天刚发了话，昨天就全办妥了。
实际上，海保也心里有数，开面馆的，开饭庄的，哪敢得罪了察院衙门？
不过，话又说回来了，吃饭的问题，确实是大事，必须尽快解决。
人是铁，饭是钢，一餐不吃，饿得慌！
察院衙门的权势虽大，维护治安的压力，其实也挺大的。
在中城辖境内，就算是鸡毛蒜皮的小事，也可以最终找到海保的头上。
京城的街道，并不像电影电视那般的鲜艳亮丽，入眼的全是灰蒙蒙的瓦房。
更可怕的是，没有人专门收拾生活垃圾，不管是街头，还是巷尾，全是蚊蝇成堆，散发出恶臭的垃圾堆。
海保一边走，一边皱紧了眉头，暗暗下定了决心，一定要成立专门的环卫队伍。
察院衙门，其实并不缺钱。即使缺钱花了，也可以向三十九铺的总甲硬性摊派下去。
清运垃圾，需要垃圾车若干，这对海保来说，并不算什么大事。
只要衙门里愿意给工钱，哪个木匠敢拒绝合作？
至于环卫的人手嘛，海保也考虑清楚了，就找街坊里的穷苦百姓。
按照每天三次清运，月结二两银子计算，多的是人挤破头的想干。
在四九城里，三条腿的蛤蟆难寻，两条腿的穷人几乎遍地都是。
别的且不说了，沿着龙须沟居住的烂窝棚，绵延十几里，一眼都望不到头啊！
比较有趣的是，大清朝并不排斥贫民窟，默许了穷人烂窝棚的存在。
海保走到面馆附近的时候，衙门里的差役们，已经在门前排起了长队。
十文钱一餐，每月一两银子的伙食银，看似不多。实际上，来吃饭的人多了，面馆的东家自然有钱赚。
毕竟，一担柴以及一石面粉的价格，即使有所浮动，也在正常的范围以内，不可能翻着番的上涨。
众所周知，吃饭的人数越多，餐饮的成本也就越低。
海保不想太张扬，也就站在面馆的斜对面，默默的观察着现场的动静。
据海保的观察，每碗面的分量，大约三两左右。每人的碗里，都加了一小勺猪卤煮。