今天中午，她不准备做饭，计划来个火锅烧烤大杂烩，大家一块乐呵乐呵。
反正炭火是现成的，人数又多，大家一块动手的话，收拾食材也费不了多少功夫。
王红杏等人的动作不慢，大半个上午加起来，便累计弄了八九箩筐的笋。
而且，不是从地里挖出来的带壳笋，而是已经剥掉了笋衣的净笋肉。
这么算下来，大家今天上午创造出来的劳动价值，远比在家里搞加工更划算。
毕竟这时代有酸菜和酸萝卜，就是没有酸笋。等这些酸笋做好后，又是一个妥妥的挣钱项目。
届时，酸笋鸭、酸笋，还有香臭香臭的螺蛳粉，通通都可以安排上。
忙得差不多了，陆乔乔还特意去瞧了瞧那群孩子，见他们仍然在乐此不疲地摘果子，她也是无语了。
但听陆福生将他的打算说出来之后，陆乔乔不得不心生佩服。没想到看似淳朴的陆福生，还是有点儿小心计的。
当然，这是好事，意味着陆福生开始长脑子了，至少知道怎么将利益最大化。
临近中午，估摸着老沈他们差不多回来，陆乔乔等人也挑着一担担的竹笋回家。
何天麟和王子敬等人，在摘了大几十斤的野果后，也心满意足地跟着回去了。
剥了壳的竹笋，越早处理的话，越能保持笋肉的鲜嫩。所以李雪梅回到家之后，便立马给院中的两口大灶生火烧水。
竹笋本来就很干净，随便用水冲洗下，便可下锅用热水氽煮一会儿。
当然，用热水氽煮的目的，是为了更好地“杀生”，起防腐防变质的作用，从而增加竹笋的储存时间。
待这些竹笋凉透之后，便可以直接装入大缸或大坛子里，并往里头加入大量的凉白开和适量盐巴。
经过一段时间的发酵，这些鲜嫩的竹笋便会成为开胃可口的酸笋。取用时，只要不沾上生水，可以放个三五年不坏。
而且，这些竹笋变成酸笋后，用来浸泡它们的清水也会发酵成酸水。
这酸水还是一味见效快的良药，比如中暑、消化不良、或者头晕无力时，喝上两三口，很快便会神清气爽。
李雪梅等人将汆煮好的竹笋放置一旁时，何天麟佯装好奇，特意过来看了个究竟。
但因为装缸是在库房里处理，他不好意思跟着过去，所以未能看到后面的步骤。。