这些书所涵盖的范围之广也足以见得,茶文化不仅仅是“茶”的故事,更多的是关于茶在每个时代中所折射出的各个时代、地区、国家的风采。
楚孑在读这些书,尤其是在读《茶叶大盗》的时候就总在想,我们现在这个时代,所谓的茶文化,到底是一种什么样的文化呢?
不扣否认的是,我国贫富差距的问题依旧存在,大城市和乡镇也似乎并不在一个世界一样,过着相对割裂的生活,茶文化在这些不同的地方,甚至是不同的阶级的人群中也代表了不同的意思。
我国人均茶叶的消费量为3。5公斤,位居全球首列。每天都要饮一杯茶的人数超过了4亿人,而且还在不断飙升,专家预计在2030年的时候,我国会有7亿人每天都要至少喝一杯茶。
茶文化绝不仅仅是一种高高在上的优雅文化,达官贵人也在饮茶,而普通的百姓、农民、工人他们也在喝茶,老人钟爱红茶、普洱养胃养心,学生爱喝绿茶、乌龙茶基底的奶茶提神放松。
而这还仅仅是消费端的现状。
在茶叶的制造和生产端不同地区和消费阶级同样是割裂开来的,先从茶树的栽培和种植上讲,我国作为茶树的发源地,如今已经有超过上千种茶树品种,它们有的是灌木、有的是树木,这也让它们的生产方式产生了变化,机械化的大茶园在东南地区盛行,而在西南地区,也依旧有五百亩以下的小茶园,采用传统的耕作方式。
这还只是茶树的种植和栽培的分别,至于茶叶的制作就更是五花八门了,大工厂已经有着非常先进的流水线作业了,可能年产量可以达到十数万吨;而在很多地区,尤其是乡村,还在用手工的方式制作茶叶。工业化进程在不断推进的同时,也在蚕食这些有着传统工艺的茶园。
现时代的茶文化,已经衍变出了极为复杂的层次,等待楚孑这样的人去探索、总结、归纳。
他很清楚自己要踏上的是一条怎样的征程,但这些太大了、大宏伟了,他必须从最细微之处、最基础之处开始研究,他要看着一棵茶树是如何移栽、成长的,他要看到茶农是如何捻采茶叶的,他要看到这些茶叶是如何经过一道道工序变为茶品的,还要看到这些茶品是如何经过分销、物流去到喜爱它的消费者的杯中的,才算是明白了我国的茶。
华国就是一个在泥土中生长发芽的国度,楚孑他必定也要从泥土出发,才能略窥到现代茶文化的涓流。
如果没有热爱,恐怕很难坚持下去。
但幸好。
幸好他现在已经喜欢上了茶。
……
八月底的璞兰市依旧热的出奇,中午的室外几乎无法站人,哪怕在阴凉处依旧让人燥热难耐。
楚孑就是在一个这样的天气里,收拾好了行囊,准备出发。
父母和哥哥将他送到了机场,自然都是百般不舍,母亲甚至久违地流出了眼泪,双目通红地嘱咐着他记得好好吃饭、多多喝水,记得药都在哪个口袋里,我还给你准备两条秋裤,不知道你能不能穿上。
楚孑心中也是不舍的,他在这个家住了五年,体会到了上辈子从没体会过的来自家人的温暖,母亲虽然总唠叨但也细心备至,父亲虽然经常沉默但眼神中总流露出心疼,哥哥虽然总拿他打岔但也会在下班的时候给他带一包栗子。
这就是最普通的华国家庭,但对于楚孑来说已经是极为罕见的温暖。
但他还是要暂时离开了。
飞机离地,两个小时之后,降落在了云省。
楚孑要去的是云省边境的归渡市,没有直达的飞机,他只能坐火车,下了火车又坐了几个小时的大巴。