第44章螺蛳鸭脚煲（二）
不能够用单纯的酸味来形容，在里面还掺入了其他的东西，闻着非常的奇怪，甚至让他的大脑发出出拒绝这种味道的信号，可是心却控制不住地加速运动，想要探寻这股味道具体是什么产生的。
但是崔知韫很清楚自己不能那样做，他僵硬地扭转自己想要往墙边靠近的脚尖，转身往自己的房间走去。
落座之后，他对着空气说：“听闻郑娘子是上次抓捕客船运盐一案的幸存者，三族之内只剩下一个姨母。你去帮人把亲人找到，说来此事也有我们都水监准备不足的过错。”
下一秒，房中悬挂的帷幔似被清风吹拂一般，微微晃动，不仔细观察的话根本发现不了。
崔知韫也仿佛刚刚没有说过那番话一般，继续浏览桌上的文书，着重圈定自己认为私盐案中最有可能的嫌疑人，之后将会进行最严密的监控和调查。
现在最重要的就是等着光禄寺卿给出的消息，不管怎么说今天能够调换祭品的官员肯定是逃不了的。
之后再根据现有的关系网，进一步圈定私盐案可能的主谋。
想到这，他不禁开始思考亲自外出查案的可能性，特别是对于能从关内道和陇右道运出私盐的事情，不实地考察一番估计很难有结果。
当崔知韫的大脑进入更激烈的思考，郑琬镬内的食材也进入更加激烈的翻炒。
将酸笋内部的水汽炒干之后，完全激发出其内部所蕴含的酸味物质，装盘放到一盘备用。
这个时候就可以开始准备炒料，进入最后的组合环节。
她往镬内倒入适量的油，加入姜蒜、辣椒段、桂皮、八角和花椒一起爆香，等到香味全都被激发出来之后，就可以往里面加入糍粑辣椒，炒出红油，以及里面的辣椒表皮微微卷曲。
就可以加入我们的主角——螺蛳，给炒干水汽的螺蛳放入里面搅拌均匀，使每一颗螺蛳都沾染上糍粑辣椒的红油，上色均匀。
再加入刚刚炒好的酸笋，让酸笋的酸味和香味侵染里面的每一颗螺蛳，就连其他的配料也逐渐裹上酸笋的气味。
这个时候顺势倒入一碗的水，冷水和高温的镬壁撞击，瞬间激发出大量的水汽，连带着酸笋的气味更加浓烈地弥漫在整个空间中。
郑琬位于气味的最中心，闻的时间一长，对于周围的变化感知变弱，丝毫没有意识到她制造的是一个怎样的气味炸弹。
顺着风可以飘到都水监及其周围的任何地界。
刚开始崔知韫的心里想着事情，还可以专心致志地按照自己的想法动笔，可是随着窗外传来的味道越来越浓烈，他的心控制不住地飘远。
等到他恢复意识的时候，就发现自己长时间不动笔，笔尖上的墨汁一直往下滑，滴落在纸上，形成一个非常大的圆点。
在干净整洁的文书上格外显眼，达到一种已经无法使用的程度。
他目光紧紧地盯着纸上的墨点，久久没有动作。
最后他还是缓缓地站起身，将文书用镇纸压住，毛笔搁在一旁的笔洗上，走到对面架子上的铜盆旁，清洗手上沾染的墨汁，而后朝着香味传出来的地方走去。
此时的郑琬还沉浸在美食的制作当中，对于自己造成的影响丝毫没有感知。
看着镬内不断翻腾的汤汁，她赶紧将自己炸好的鸭脚和豆泡一起放进去，让它俩也浸入迷人的酸笋香味，这两种食材吸饱汤汁之后，味道只会更上一层楼。
她耐心地等候煮软之后的鸭脚，同时将自己特意准备的白米饭取出来，这样的下饭菜当然是要配着米饭才更好吃。
她弯着腰，一手端着碗，一手拿着勺子舀镬内的汤汁，不停地浇在最上方的鸭脚和豆泡上，帮助两者入味。
嘴里已经在开始想象待会儿的美味，甚至因为这个美妙的想象，她还情不自禁地哼响歌曲，一副悠然自得的模样，丝毫没有想过今天都水监除了负责在外围保护的守卫外，还会有其他人的存在。
崔知韫靠近的时候就看到这样一副绕有生趣的画面，身着麻布衣裙的女娘，一副怡然自得地准备膳食，嘴里哼着不知名的曲子，听起来就让人欢乐。
他情不自禁地勾起嘴角，缓缓靠近郑琬所在的位置，直至感觉两人之间只剩下五步之远后停下。