炒锅烧热，用油滑锅后，另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入。
这时候，就非常考验厨师的手速了，放鱼片的速度既要快，又要稳。
时间长了，鱼片容易变老，时间短了，又达不到想要的口感效果。輾
付宇还是习惯性的用筷子去夹取鱼片，几乎是一片刚落入油锅，另一片就紧接着放了进去。
季鸿看着付宇，看着这个比自己年纪足足小了二十来岁的年轻组长，欣赏之外，还有几分敬意。
他本身就是后厨的主管，对于各种烹饪操作和厨艺基础非常的了解，但是当他看到付宇竟然会连筷子都用出了炫技的架势，不由惊呆了！
当他看着鱼片被以着惊人的速度放到锅中，看着手指间夹着筷子的付宇的时候，季鸿满心满眼只剩下了一个念头，后生可畏啊！
他来千里马观摩的第一天，就彻底被付宇征服了！
实力，才是最好的语言。
同行而来的两位大厨，同样满心感慨。輾
。。。。。。
而此时，正忙着颠勺的赵猛突然动作一顿：“坏了！刚才的老顾客点餐单上好像有一道滑鱼片吧？这道菜都多久没人点过了？之前我有教过付宇做这道菜吗？”
说话间，赵猛赶忙转头看向付宇那边的厨台。
因为孙庆宁被调去了付宇那儿打下手，所以张金玉就被赵猛叫到身边，帮着跑腿，此时听到赵猛的话，他也是心里一沉，跟着转头望过去。
滑鱼片的做法，可比溜鱼片难多了。
想到付宇之前可能根本就没学过这道菜的烹饪方法，张金玉一时间也是心里忐忑。
这要是搞砸了，老板肯定不会善罢甘休吧？輾
而且主要也是丢人啊！
自家后厨的菜肴，自家厨师不会做，这叫什么事儿啊？
外人哪儿会管是不是因为顾客鲜少点单，所以平时根本没机会学习。
人家看的就是笑话。
不过。。。。。。
等转头瞧着付宇的烹饪操作，张金玉顿时愣了一下，高悬着的一颗心不由落了地。
看来是赵厨记错了，付宇肯定是学过这道菜的做法。輾
瞧瞧这游刃有余的架势，一瞧就是平时经常烹饪。
姚石既要招呼季鸿等人，又要观摩付宇烹饪，原本就是一心两用，突然察觉有人盯着这边瞧，于是转头看过去，就见赵猛皱着眉望过来，明显一副担忧的样子。
姚石心里一跳，怕不是有什么情况？