付宇当初做小工的时候，剥虾仁的手法就练的非常娴熟，这几步操作下来，大概3秒钟，就能毫不费力的剥出完整的虾仁儿！
不过，之前的操作，是为了取新鲜的虾仁出来，现在则是为了取完整的虾壳。
小工听从吩咐，只是清洗了生虾。
付宇特意保留了虾枪和虾须，直接把虾肚子朝上，用剪刀由虾尾处，一直剪到虾头下方。伂
鲜虾做熟后，小心剥开熟虾的第1节虾壳儿。
这一步非常关键，要小心不能损坏虾壳，还要保证将虾壳剥开的程度，刚好可以取出里面的虾肉。
虽然付宇的剖剥技能只有初级，但好在他还有手指灵活度加持。
而且剥虾壳对于完成度的要求也不是很高，付宇操作起来并不算太吃力。
不过，这只是付宇自己的想法。
他这一番剥虾壳的操作在刘永平等人的眼中，却成了一次手指灵活度的展示表演。
第1节虾壳儿被剥开一个微妙的角度，剔除虾肉！伂
第2节虾壳儿被剥开。。。。。。剔除虾肉！
。。。。。。
每一步剥开虾壳的操作都恰如其分。
每一处虾肉的剔除都十分巧妙。
虾壳的剥开、虾肉的剔除、虾肉丸的塞入！
整个操作流程在他手中就如同探囊取物一般简单。
如果说之前的厨艺基础展示只是开胃菜，那么现在的一手绝活则是主菜。伂
完美娴熟的烹饪操作，就如同一场华丽的烹饪展示，让围观的众人不自觉的为之陶醉。
什么是高手？
什么是大牛！
这才是！
细节见真章！
戴子敬和王若臻看得激动不已，心潮澎湃，什么时候，自己也能如此自如的展示精湛的绝活？
能将高难度的烹饪操作，做出如此这般挥斥方遒的感觉！伂
亲眼目睹这一幕，两人又怎能不心生羡慕？
所有人安静的注视着付宇做虾肉填制，看着他榨果汁，摆大虾，用菠萝和甜椒雕刻成珊瑚和海藻。
当菜肴烹饪完成之后，几人看得目瞪口呆。