休假的日子终于到了。
后厨这边除了一位家里临时有急事的小工，其他人都是按顺序轮流休息。
赵猛休息的时候，付宇担起了这边的大梁。
虽然烤制区的接单跟下雪似的，一沓沓的接单，但是。。。。。。起码不用颠勺了啊。
淡季的时候，堂食的客人少了，每天进店的顾客比之前旺季那会儿一半还要少，不过外卖的点单明显增多。
尤其是海鲜烧烤，经过前一阵子的外卖测评宣传后，店里的生意一直很红火。
烤制区这边并不轻松，掌勺的只有付宇和姚依航，两个人哪怕有帮厨跟着，还是忙忙碌碌了一晚上，半点也没得歇儿。
而红案那边的孙庆宁更是忙的脚打后脑勺，因为今天谷云武那边姚依航休假了，掌勺的是谷云武。
谷云武原本就是出了名的偷奸耍滑，能分派出去的工作，从来不往身上揽。
以前就指着姚依航使唤，现在张家新也能上灶了，于是只要点餐单能忙的过来，基本上能不伸手就不伸手。
现在他这边又新添了两位实习小工。
路遥性子倒是挺稳当，不过到底刚出校门，没什么工作实践的经验，暂时先跟着其他小工一起打杂。
倒是戚顺挺不错的，有天赋，厨艺基础也很扎实，而且非常有眼色。
谷云武把戚顺调到身边帮厨了两天，用着还挺顺手，于是就把人留下来，重点培养了。
后厨这边，除非老顾客订单，否则都是赵猛和谷云武两边轮着接单。
谷云武虽然自己不伸手，但是接单时，倒是比谁都积极。
甭管手里压了多少，只要有点餐员来递单子，就赶忙接过来。
张家新性格内敛，话少，心细，待人很和善。
他之前是跟付宇他们几个同一批进的千里马后厨实习，结果被分到了谷云武手下。
因为不会来事，不善于讨好领导，所以一直也没受到谷云武的重视。
好不容易盼到转正的机会，结果又没争过付宇和姚依航。
眼瞧着还要一直当小工打杂，有一段时间，他都想好要辞职不干了。
结果谷云武突然又把他给扶持了起来。
张家新很珍惜这次上灶的机会，一直勤勤恳恳的干活。