江边炖鲫瓜子、柳根焖江虾、鲶鱼球子、风味鱼头捞酸汤子、炒鱼毛。。。。。。
接下来的时间里，付宇陆续烹饪了剩下的几道江鱼菜肴。
在经典老味道食谱里，付宇了解到：开江宴之所以有特色，新鲜的不光是美味的江鱼，还有众多的野菜。
鱼与野菜仿佛是一对多年的默契搭档。
江鱼香、野菜鲜，配上鱼宴赛神仙！
这个季节，想吃新鲜的野菜肯定是不用想了。
不过音乐餐厅有自己的进货渠道。
蔬菜店的老板也不知道从哪套弄来一些开春时储存下来的野菜。
付宇将柳蒿芽、猫把蒿、苏子叶等清香味浓郁的野菜直接扔入炖鱼锅中，双鲜合璧、腥味全无，还多了一层清新的蔬香。
整整两个小时，付宇顺利完成了一整套的江鱼宴。
张振等人从开始围观到结束。
19道菜，烤制的两道有专门的烧烤师傅接手。
张振做分工时，直接由柳厨和林厨各自选择拿手的江鱼菜肴进行分配。
所有人各侍其职。
付宇能者多劳，接手了三道菜。
整個白天，厨台上的几个炉灶就一直没有关过火。
后厨的工作向来是繁重而忙碌的，连续几个小时站在厨台前，不停的掌勺干活，没有停歇的时候。
不过付宇没有任何的抱怨。
付宇当初在学校那会儿，带他的老师曾告诉过他们，做后厨的工作，就别想着工作时间能清闲懈怠。
任何时候，只要站在厨台前烹饪各种菜肴，无论是对待顾客，还是对待食材，都要抱持着一颗认真负责的心，全力以赴的做好每一道菜。
顺利的赶在感谢会开始前，所有的菜肴全部被传菜员送去了前厅。
后厨众人如释重负，赶忙各自找地休息。
付宇坐在小工送过来的圆凳上，靠着厨台活动手腕。