姚石倒是没提让付宇连夜过去帮忙，不过该自觉的地方，还是得自觉点。
付宇点点头：“我知道了，你放心吧。”
姚石那边收到菜谱，很快将明天的具体安排发了过来。
顾客预订的开席时间是晚上五点半。
会场活动则是下午四点半开始。
包席订桌七十桌，另加十二桌备菜。
七十桌，算是大型包席了。
要是按照正宗的开江宴席面张罗，那一桌就是19道菜。
一组下来就是一千多道菜。
姚石的意思是让付宇过去掌勺，先独立做一桌席面，张振和另外两位大厨给他打下手，顺便学习烹饪方法。
等到其他人也能独立掌勺了，就可以将工作派分下去。
音乐餐厅后厨的人手还算充裕，七十桌的席面，一趟流水线的工作走下来，也就差不多了。
了解清楚明天的具体工作安排，付宇也是松了口气。
不管明天会忙成什么样，至少今天晚上他可以安心休息。
有时间可以提前做好一切准备工作，这让付宇如释重负。
他就知道，系统从来不做无用功。
既然能发给他全鱼宴的教学实践课堂钥匙，那么就肯定会给他施展厨艺的机会。
从赵猛的房间出来，付宇回到自己的宿舍。
选择使用钥匙，开锁，进屋。
【叮！全鱼宴教学实践课堂已开启！】
【全鱼宴：全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。
成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味。】
【第一堂课：剖鱼】
。。。。。。
付宇眨了眨眼，看着面前熟悉的千里马后厨的厨台上，那条被人影摆放到菜板上面的活鱼。
鱼是活的毋庸置疑，不过却仿佛被点了穴位，老老实实的躺在菜板上，一动不动。
付宇握起剪刀，动作娴熟的开始清理活鱼。