旁边陈鑫伟忍不住说道：“我之前受邀参加【顶级厨师】节目当评委，当时虽然前来参加的选手都是素人，但也是全国选拔出来最顶尖的烹饪爱好者。”
“有一集，其中一个环节就是三套鸭预备制，要求不破皮拆骨，结果没有一个选手能在限定时间的一个小时之内完成到成菜标准。”
说着，陈鑫伟自嘲一笑：“到了最后的演示环节，节目组想让我上场，我都没敢去，最后还是他们请的淮扬菜大师完成的。”
李智远伸头说道：“就凭一把菜刀，斩骨头方便，但不破皮整只拆骨，啧啧，那可是童子功！”
在几人议论的时候，刘雨侬正专注的看着舞台上。
主持人还在陆续的介绍着其他参赛选手即将进行烹饪的作品。
而众位参赛选手已经开始进行备菜了。
付宇并没有先动主料，而是不紧不慢的在准备着辅料。
他的动作很迅速，娴熟有序的将所有备菜全部整理妥当。
而当主持人介绍完所有的参赛作品之后，他又重新回到舞台侧边，让开镜头的位置，站在旁边观看。
作为一个外行人，他并不懂烹饪，所以和台下的众多观众一样，就是看个热闹。
不过正是因为看的随意，所以不知不觉就凝聚在了付宇的身上。
一方面是因为小伙子年轻帅气，看着养眼。
另一方面则是，不知道是不是潜在印象关系，看着付宇烹饪时，莫名的有种难言的美感，让人有点移不开视线。
付宇的手指节分明，无论是握刀，还是切菜，动作间行云流水的畅快感，欣赏起来特别心旷神怡。
摄影师因为工作的因素，本身就自带有追求美的本能。
所以在拍摄完舞台全景，又随着主持人的介绍，给所有参赛选手公平录制近镜头之后，不知不觉，他的镜头又定格在了2号选手的身上。
付宇并不知道自己再次成了舞台大屏幕上面的主角，此时他正专心的按照经典老味道食谱上面的烹饪方法教学，开始尝试着进行拆分鸭骨。
用刀从家鸭宰口处将颈骨斩断。
在颈与翅膀相连划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨。
用手翻开鸭皮，边剥边用刀割开，使骨肉分离。
一直割到大腿末端，斩断骱骨。
后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。
肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。
这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。
有了高级的拆分个人技能，再搭配上削铁如泥菜刀的辅助，付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。