付宇这边刚打发张金玉过去白案那边取鸡油，点餐员又过来送单子了。
按照轮单的顺序，这一单应该是谷云武那边负责接。
可是点餐员却直奔着付宇过来，叫道：“付厨，你的单子！”
自从上次姚石在省电视台的采访中，介绍了付宇是千里马创新菜的研发厨师之后，付宇的专属订单明显增多。
他接过单子看了一眼，是桌小席面，点了四道店里的特色菜。
创新大丰收烩菜、改良版椒盐虾虎、松鼠桂鱼，蒜茸粉丝蒸扇贝，还有一份海鲜粥。
这一看就是特意过来打卡的，想尝尝店里的特色改良菜。
付宇看了眼厨壁上的单子，还有四份席面的菜没做完。
要是穿插着来，这小席面就得先做蒜茸粉丝蒸扇贝，还能上菜快一点。
他这边安排妥当，那边张金玉端着鸡油回来了。
“王厨说了，这鸡油要是不够，随时可以过去取。他们今天刚好要做鸡油烙饼，提前炼制了不少呢！”
付宇恍然。
对了！
千里马还有一道主食鸡油烙饼呢！
因为红案这边不经手白案的事情，付宇也没吃过这鸡油烙饼，偶尔闻听一句，多少有个印象，一时间倒还真没想起来。
鸡油有了，这鸡油炒蘑菇也就不用愁了。
付宇照扒经典老味道食谱上面的做法，看一步做一步。
口蘑切片。
付宇握着菜刀，唰唰唰，刀起蘑菇片掉落，整整齐齐，干脆利索。
张金玉在旁边抱着偷师的心，认真旁观，看到这一幕时，嘴巴顿时张成了“O”型！
这口蘑可不像别的菜，切片的时候，需要特别有耐心，这东西就快不起来！
平时口蘑都是厨师这边喊一声，小工那边赶忙备菜。
付宇这次直接上手了，倒是让张金玉开了回眼界。
眼瞧着一堆口蘑变成了整齐的薄片，张金玉心下暗叹：付厨牛逼！
蒜切片，葱切成葱花。
鸡油是白案那边炼制好放在冰箱里冷藏的，付宇拿着勺子挖出来一块放进锅里。