其实张金玉没有赶上好时候。
如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。
无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。
那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。
可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。
他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。
可是这都忙了多长时间了？
赵猛那边还是没有半点消息传过来。
也不知道情况怎么样了，人有没有事情！
如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。
但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。
他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。
将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。
这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。
以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。
姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。
每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。
就这生意头脑，活该他发大财！
土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。
锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。
等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。
估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。
水开后转小火十分钟左右起锅。
汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。
付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。
这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。